Toute la restauration
Embarquez pour une véritable aventure culinaire tahitienne qui comblera votre palais et réveillera vos papilles. Nos expériences immersives vous permettent de découvrir le meilleur de la cuisine de Bora Bora, toujours à base d'ingrédients locaux de saison.
EXPÉRIENCES GASTRONOMIQUES
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Découvrez votre Masterdish local
Une œuvre d’art, un mets exquis et un bon moment entre amis. Réunissez vos proches autour de notre poisson cru, un Masterdish élaboré à partir des produits de la mer et de la terre les plus frais, à la carte du Bar et grill de la plage Fare Hoa. Le poisson cru, spécialité la plus célèbre de Polynésie française, s’apprécie à tout moment de la journée.1 / 3
![Server stands in beside couple at formal dining table on private white sand motu, lagoon and mountain behind]()
Un dîner inoubliable
Prenez place à bord d’une pirogue et naviguez jusqu’à un motu de sable blanc où vous attendent une coupe de champagne et un dîner pour deux face au coucher du soleil. Nous organisons également vos dîners romantiques sur une parcelle privée de notre plage ou dans votre bungalow.2 / 3
![Breakfast by Boat]()
Petit-déjeuner en pirogue
Commencez la journée par un service de restauration en chambre qui n’existe qu’à Bora Bora : le petit-déjeuner livré en pirogue de cérémonie polynésienne jusqu’à la terrasse privée de votre bungalow sur pilotis.3 / 3
Événements
- Les lundis, 18 h - 20 h
Soirée Oro’a – Célébration tahitienne
Joignez-vous à nous pour une soirée qui invite tous vos sens à la fête. Savourez un dîner familial en profitant d’un spectacle de chansons, de danses et de musiques polynésiennes. Pour terminer la soirée, assistez à une danse du feu spectaculaire. 14 500 XPF. - Tous les jours, 17 h - 19 h
Coucher du soleil et détente au Vaimiti
Commencez votre soirée en admirant les vues les plus magiques du coucher de soleil de Bora Bora et dégustez de délicieux cocktails dans un superbe cadre au bord de l'eau.
Découvrez notre équipe
Olivier Fajol
Chef de cuisineOriginaire de Cannes, en France, la passion d’Olivier Fajol pour la cuisine a été nourrie par les recettes familiales préparées par sa mère. À la suite d’une formation culinaire, il a débuté sa carrière au célèbre Hôtel de Crillon à Paris, réputé pour ses étoiles Michelin. En 2004, Olivier Fajol rejoint Four Seasons dans l’ancien complexe hôtelier de Terre Blanche, avant de poser ses valises – et ses couteaux – à l'île Maurice en 2013, puis au St. Regis Bora Bora Resort, où il dirige les cuisines pendant sept ans. Depuis le début de l’année 2024, Olivier Fajol officie en tant que Chef de cuisine de notre établissement.
Arnaud Troalic
Chef pâtissierOriginaire de la ville bretonne de Guingamp, en France, Arnaud Troalic a développé très tôt un goût pour les mets sucrés après avoir goûté à une pâtisserie locale feuilletée et chocolatée. Après l’obtention de ses diplômes, Arnaud Troalic travaille dans quelques-unes des cuisines les plus réputées de Paris. En 2011, il pose pour la première fois le pied dans le Pacifique Sud en tant que pâtissier, et sait immédiatement qu’il y retournera. De retour en France, il continue de travailler dans diverses maisons avant de rejoindre notre établissement en 2021 au poste de Chef pâtissier.