皮克夫人将她的米其林两星招牌法式美食带到了伦敦,创造出意想不到的风味组合。
营业时间
- 午餐
- 周五、周六 中午 12:00 – 下午 1:30
- 晚餐
- 周二至周五 下午 6:00 – 晚上 8:30 周六 下午 6:30 – 晚上 8:30
招牌菜品
- Les Berlingots ASP
意大利面饺,以 Blackmount 奶酪为馅,配原种绿番茄酱和零陵香豆
- 野生海鲈鱼和鱼子酱
以父亲喜爱的方式烹制;Jacques Pic 始自 1971 年的招牌菜
- 白色千层酥
大溪地香草、茉莉果冻和瓦西佩里费里胡椒云状装饰
时令菜品
- 那须茄子
以薄荷和香薄荷、黑味噌和烟熏芝麻萨芭雍酱调味
- 苏格兰蟹
以清酒酒粕和新鲜杏仁调味,配甜瓜和藿香
- 盐沼羊肉
以无花果叶和樱花腌制,配英国昆布和新鲜豌豆
- 艾尔帕蔻草本巧克力
欧当归、龙蒿、薄荷奶油和冰淇淋以及巧克力脆叶
我一直相信直觉和情感给予的引导,这也体现在我的烹饪中。把情感融入菜品中,然后让宾客产生同样的愉悦,这真是太棒了。
安妮-索菲·皮克 行政总厨
活动
皮克夫人餐厅午餐
为庆祝三一广场 10 号迎来百年华诞,皮克夫人餐厅将于每周五和周六提供专属四道菜午餐,价格为每人 100 英镑。
餐厅团队
安妮-索菲·皮克
行政总厨作为法国目前唯一一位米其林三星女厨师,安妮-索菲的标志性风格并非源自单一菜肴,而是其结合了复杂气味和风味的富有想象力的烹饪方法。
“我喜欢为客户带去新的味蕾享受,探索更多别具一格的烹饪方法,创造出味道丰富且出人意料的风味菜肴。”