点心（午餐供应）
- 原只鲍鱼鸡粒酥（两件）
- CNY 158
- 海胆蟹肉凤眼饺（三件）
- CNY 138
- 瑶柱干蒸烧卖皇（三件）
- CNY 128
- 蟹粉小笼包（四件）
- CNY 78
- 苔条火腿粢饭糕（三件）
- CNY 68
- 梅干菜鲜肉粢毛团（四件）
- CNY 68
- 黄金小麻饼
- CNY 58
- 酒酿水塔糕（三件）
- CNY 58
- 甬氏苔条麻球（三件）
- CNY 58
- 黄桥烧饼（两件）
- CNY 58
- 小磨黑芝麻汤圆
- CNY 58
开胃菜
- 酸辣汁藕带炝加蚌
- CNY 998
- 秘制生醉三门蟹
- CNY 458
- 兰亭糟香葵花鸡
- CNY 398
- 蜜汁幼笋壳
- CNY 188
- 白卤水掌翼
- CNY 168
- 低温带子佐菜梗石榴包
- CNY 138
- 榛果鸭肝酱佐上海葱油饼
- CNY 128
- 白芸豆红油蹄花
- CNY 118
- 虾皮松仁白鱼松脆盏
- CNY 118
- 花雕溏心蛋黄佐海胆炖蛋（每位）
- CNY 108
- 干菜太湖卤鸭卷
- CNY 98
- 鸡汁百叶包
- CNY 68
- 爽脆冰草沙律
- CNY 68
- 知味素鹅
- CNY 68
明炉烧味
- 蜜汁黑豚叉烧
- CNY 188
- 公馆化皮酥肉
- CNY 178
- 脆皮烧乳鸭（整只）
- CNY 148
- 红烧乳鸽（整只）
- CNY 98
鲍鱼 | 海参
- 蚝皇原只二十头吉品鲍
- CNY 1,298 每位
- 蚝皇原只八头干鲍
- CNY 1,088 每位
- 蚝皇原只十头干鲍
- CNY 828 每位
- 金汤小米实心海参
- CNY 398 每位
- 山东大葱烧实心海参
- CNY 398 每位
- 鲍汁花胶扣鹅掌
- CNY 328 每位
- 脆皮花胶佐鲟龙鱼籽酱和黄芥末
- CNY 298 每位
东海大黄鱼
- 龙虾汤堂灼
- CNY 1,588
- 咸菜笋丝蒸
- CNY 1,488
- 台州年糕家烧
- CNY 1,488
- 瓯式酒香蒸
- CNY 1,488
- 川式香辣油浸
- CNY 1,488
鲜活海鲜
- 东星斑
- 清蒸 | 干菜蒸 | 鸡汁爆腌
- CNY 1,388/ 500克
- 笋壳鱼
- 清蒸 | 干菜蒸 | 油浸
- CNY 298/ 500克
- 龙虾
- 干葱蒜蓉炒 | 上汤芝士焗
- CNY 1,388/ 500克
- 小青龙
- 姜茸蒸 | 干烧
- CNY 268/ 只
- 斑节虾
- 白灼 | 椒盐香葱焗
- CNY 598/ 500克
- 阿拉斯加帝王蟹
- 蒜蓉蒸 | 避风塘炒 | 星洲辣酱煮（任选两种做法）
- CNY 768/ 500克
- 松叶蟹
- 干巴菌酱煎 | 姜茸蒸
- CNY 688/ 500克
- 三门蟹
- 清蒸 | 鸡油花雕蒸
- CNY 588/ 500克
- 大青蟹（需提前一天预订）
- 桥底辣蟹 | 黑胡椒焗 | 星洲辣酱煮
- CNY 1,288/ 只
汤品
- 姬松茸炖实心辽参
- CNY 398 每位
- 红烧鸡丝官燕
- CNY 398 每位
- 柚香松叶蟹羹
- CNY 168 每位
- 羊肚菌瑶柱炖瓜脯
- CNY 148 每位
- 榄仁拆烩鳕鱼羹
- CNY 118 每位
- 虾皮九肚鱼芋艿羹
- CNY 88 每位
- 鲜金耳竹荪上素汤
- CNY 88 每位
- 老菜脯腱子肉炖顶级文蛤（需提前一天预订）
- CNY 888 每例
- 青橄榄螺头清炖番鸭（需提前一天预订）
- CNY 888 每例
海鲜
- 川香辣子鸡炒波龙
- CNY 798
- 韭香藜麦炒波龙
- CNY 768
- 蕈油白什盘
- CNY 498
- 沙茶海鲜锅佐油条
- CNY 428
- 姜葱虾酱百合炒虾球
- CNY 388
- 珊汁芝麻大虾球
- CNY 388
- CNY 78 每位
- 手剥河虾仁
- CNY 388
- 柚香油爆虾
- CNY 168
- 松鼠鳜鱼
- CNY 328
- 绍兴干菜煎酿鳗鱼
- CNY 328
- 古越陈酿煮花螺
- CNY 218
家禽 | 肉类
- 姜香花胶焗麻鸭
- CNY 688
- 脆皮金璟鸡
- CNY 158
- 蒜片爆炒顶级和牛
- CNY 1,288
- 低温滑烤牛肋骨
- CNY 1,088
- 顶级和牛毛血旺
- CNY 698
- 酸汤雪花肥牛
- CNY 598
- 黄辣椒米粉蒸牛筋腩
- CNY 398
- 苏式樱桃肉
- CNY 438
- 苏式樱桃肉佐西兰花苗（每位）
- CNY 78
- 镇江香醋骨
- CNY 168
蔬菜 | 豆腐
- 蟹粉豆腐
- CNY 298
- 西施酿筋百
- CNY 268
- 虾酱焗九年百合
- CNY 198
- 牛筋麻婆豆腐
- CNY 138
- 淮扬大煮干丝
- CNY 138
- 清炒豆苗（酒香）
- CNY 138
- 时令田园时蔬
- CNY 98
- 干煸四季豆
- CNY 98
饭 | 面
- 5J火腿松叶蟹焖饭佐姜蓉（需提前一天预订）
- CNY 1,588
- 蟹肉生炒糯米饭
- CNY 268
- 海鲜瑶柱葱花炒饭
- CNY 178
- 头水紫菜焖饭
- CNY 168
- 青椒肉丝两面黄
- CNY 128
- 干炒牛河
- CNY 108
- 苏式焖肉红汤面（每位）
- CNY 88
- 雪菜黄鱼面（每位）
- CNY 58