自然光线洒满整个室内空间,桌椅时尚现代而不拘一格。我们的餐厅日间提供便餐,晚间提供精致美食,行政总厨 Fabrizio Borraccino 的烹饪理念尽显其中:精选食材,烹制注入心思的意大利美食。
营业时间
- 早餐
- 早上 7:00 – 上午 11:00
- 午餐
- 中午 12:00 – 下午 3:00
- 晚餐
- 下午 7:00 – 晚上 11:00
招牌菜品
- 罗勒甲壳海鲜烩饭,精选 Carnaroli Gran Riserva 米
- 水煮红鲷鱼、Risina di Spello 豆、芜菁叶、什锦海鲜和 Piennolo 番茄
- 低温慢煮羊肉菊苣、细叶芹根、鹰嘴豆和根菜沙拉
- 酸甜南瓜配黑巧克力甘纳许和榛果冰淇淋
- 柠汁腌鰤鱼、姜、青柠、香葱、芒果和香脆蔬菜
- 脆皮木炭水煮蛋、南瓜、低温慢煮根菜、菊苣和原产地保护认证 (DOP) 帕尔玛干酪
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餐厅团队
Fabrizio Borraccino
行政总厨主厨 Fabrizio 以全新创意演绎传统家乡美食,为招牌意式美食注入新的活力。这位大厨来自阿布鲁佐,曾赴佩斯卡拉学习烹饪艺术,“我在学生迎新会上第一次看到学校厨房”,他回忆道,“从那一刻起,我燃起学厨的决心,义无反顾地开启了厨师生涯。”
“欢迎来到 Zelo 餐厅,在餐桌上品味诱人美食,领略意大利和米兰的人情风俗。”
Daniele Bonzi
西点行政总厨Daniele 出生于意大利,是四季酒店特色巧克力的天才主厨。他利用意大利的本土食材,运用精湛厨艺,重新演绎传统食谱的精致糕点和甜品。在 Daniele 一双巧手的细心塑造下,米兰四季酒店为您呈现自制雪葩、新鲜水果馅饼和独具特色的提拉米苏。
“我喜欢可可,即使全世界种植的可可豆品种如此之多,但它们的质地、风味和口感都各具特色,用法也是多种多样。”
活动
Zelo 餐厅香槟早餐
在时尚街区中心享用豪华早餐,细品美好晨光。鱼子酱的美妙滋味,搭配香槟的沁爽,将让您以妙不可言的方式开启新的一天。- 6 月 6 日起供应
Zelo 餐厅健康素食体验
行政总厨 Fabrizio Borraccino 及其烹饪团队已与多伦多全方位营养师兼素食烹饪顾问 Natalie Prhat 建立合作,为您呈现口味和口感俱佳的健康素食菜肴。