餐前头盘
- 烧椒酱鲜鲍鱼 (三只)
- 澳门币 298
- 口水原只鱿鱼筒
- 澳门币 298
- (推介) 15年陈年酿花雕醉鸡
- 澳门币 208
- 指橙红酒鹅肝 (六件)
- 澳门币 238
- (推介) 花椒冷卤活辽参 (四件)
- 澳门币 588
- 香醋拌红蜇头
- 澳门币 148
- (素) 冰镇桂花千禧果
- 澳门币 118
- 潮式冷马友饭 (六件)
- 澳门币 298
金牌特式烧烤
- (推介) 紫逸轩精装拼盘
- 烧椒酱鲜鲍鱼, 指橙红酒鹅肝, 金箔鱼子酱乳猪件
- 每位澳门币 288
- 金箔片皮乳猪件 (六件)
- 澳门币 238
- 潮莲黑宗烧鹅
- 澳门币 278
- (推介) 蜜汁北海道黑毛猪叉烧 (六件)
- 澳门币 358
- 腊味糯米乳猪卷 (六件)
- 需一天前预订
- 澳门币 468
特级燕窝
- 高汤炖官燕
- 每位澳门币 728
- (推介) 红烧鲜蟹肉烩官燕
- 每位澳门币 768
汤羮
- (推介) 菜胆北菇炖花胶
- 每位澳门币 588
- 肘子北菇炖日本关东辽参
- 每位澳门币 388
- (推介) 羊肚菌瑶柱响螺炖鸡
- 每位澳门币 368
- 松茸菌菜胆炖竹笙
- 每位澳门币 208
- 酸辣龙虾汤
- 每位澳门币 238
- 花胶丝顺德拆鱼羮
- 每位澳门币 268
鲍鱼、海味
- 蚝皇原只网鲍
- 12头 - 每位澳门币 3980
- 蚝皇原只吉品鲍鱼
- 18头 - 每位澳门币 3880
- 25 头 - 每位澳门币 2280
- (推介) 蚝皇原只南非鲜鲍鱼
- 2 头 - 每位澳门币 2388
- 5 头 - 每位澳门币 488
- 蚝皇10头鰵鱼花胶
- 每位澳门币 1988
- (推介) 蚝皇日本关东辽参扣鹅掌
- 每位澳门币 458
- (推介) 虾籽家乡酿日本关东辽参
- 需时20 分钟
- 每位澳门币 428
- 鲍罗万有一品煲
- 海参﹑鲜鲍鱼﹑花胶﹑瑶柱﹑花菇 ﹑鹅掌
- 每位澳门币 888
海之珍品
- 龙虾类
- 印尼龙虾
- 时价
- 煮法：上汤焗﹑姜葱炒﹑鸡油花雕蒸﹑牛油芝士焗﹑麻婆豆腐煮﹑椒盐
- 蟹类
- 本地大肉蟹
- 时价
- 煮法：姜葱炒﹑避风塘炒﹑鸡油花雕蒸﹑椒盐﹑潮州冻食
- 鱼类
- 老鼠斑; 东星斑; 金边方利
- 时价
- 煮法：清蒸﹑炒球﹑古法蒸﹑蒜子火腩炆﹑鱼汤浸﹑煎封
- 甲壳类
- 生猛花竹虾
- 时价
- 煮法：白灼﹑姜葱煲仔﹑鸡油花雕蒸﹑美极头抽煎﹑粉丝煲
- 甲壳类
- 南非鲜鲍鱼
- 时价
- 煮法：陳皮粉絲蒸﹑椒鹽﹑水煮﹑薑蔥焗
海鲜
- (推介) 鲜龙虾汤脆米浸原条东星斑
- 时价
- 姜米酒开边蒸龙虾
- 每位澳门币 528
- (推介) 鲜蟹肉炸酿蟹盖
- 需时40 分钟
- 每位澳门币 358
- 煎釀鮮蟹鉗
- 每位澳门币 288
- 干葱榄角芥兰度爆海虎虾球 ( 六件 )
- 澳门币 398
- X.O.酱彩椒炒带子
- 澳门币 398
- 日本尖椒灵芝菇辣炒鲜鲍鱼片
- 澳门币 398
- 鮮淮山法國露筍木耳炒東星斑柳
- 澳门币 638
肉类
- 蒜香黑椒澳洲昆士兰草饲牛柳粒
- 澳门币 488
- (推介) 烧汁日本南瓜独蒜炒A5鹿儿岛和牛粒
- 每位澳门币 368
- 头抽秋葵炒猪颈肉
- 澳门币 288
家禽
- (推介) 北京片皮烤鸭
- 澳门币 888
- 滋味花胶鸡煲
- 澳门币 488
- (推介) 润烧石岐玻璃乳鸽
- 每只澳门币 238
- 荔茸香酥鸭
- 澳门币 298
素菜
- (推介) 琥珀金盏炒什锦
- 澳门币 198
- (推介) 浓鸡汤竹笙浸娃娃菜
- 澳门币 228
- 鲍汁菌菇扒菠菜豆腐
- 澳门币 228
饭、面
- 鲜龙虾汤带子日本稻庭面
- 每位澳门币 168
- (推介) 鲍汁花胶丝焖虾籽粗面
- 澳门币 338
- (推介) 紫逸轩炒饭
- 澳门币 398
- 海参鸡粒烩饭
- 每位澳门币 288
- 豉椒和牛片香煎双面黄
- 澳门币 288
甜品
- (推介) 冰花炖官燕 (杏汁/椰汁)
- 每位澳门币 788
- (推介) 芋茸炖鲜奶
- 需时20 分钟
- 每位澳门币 88
- 仙翁米蛋白杏仁茶
- 每位澳门币 78
- 香芒杨枝甘露
- 每位澳门币 78
甜点
澳门币 78 (三件)
- 椰丝紫米糕
- 芒果雪媚娘
- (推介) 香酥百香果蛋挞仔
- 需时20 分钟
（推介）推介菜式, ( 素 ) 素菜菜式 | 所有价目以澳门币计算|需加收10％的服务费|菜单如有更改，恕不另行通知。