精选粤式风味
鱼类、海鲜
- 顶上海味一品煲 *
- 鲍鱼、海参、花胶、元贝、虾干、冬菇、时蔬
- 澳门币 888
- 辣椒炒肉蟹*
- 配炸馒头
- 澳门币 598
- 古法蒸筍壳鱼*
- 澳门币 598
- 白胡椒炒波士顿龙虾
- 澳门币 498
- 剁椒蒸鳕鱼
- 澳门币 398
- 胡椒琵琶虾粉丝煲*
- 澳门币 348
- 乌龙桂花带子*
- 澳门币 338
- 避风塘炒虾
- 澳门币 338
肉类
- (持) 孜然澳洲羊排
- 配椒盐粟米
- 澳门币 328
- 蜜糖马麦酱猪肋骨
- 澳门币 218
- 柱侯萝卜牛腩煲
- 澳门币 188
- 鱼香茄子腩肉煲
- 澳门币 188
饭和粥
- 海南鸡饭
- 白切鸡、鸡油饭、香蒜辣椒酱、芝麻酱油、姜蓉
- 澳门币 238
- 海鲜炒饭
- 澳门币 228
- 鲍鱼鸡球粥
- 澳门币 138
面
- 鲍汁海鲜煎脆面
- 澳门币 248
- 干炒牛河
- 澳门币 188
蔬菜
- 松茸蒟蒻素菜煲*
- 澳门币 338
- 素菜煲可加配
- 带子 (100克): 澳门币 108
- 鸡球 (195克): 澳门币 78
- 肉末干煸四季豆
- 澳门币 88
点心
澳门币 78
- 虾饺
- 蟹籽鲜虾烧卖
- 鲜虾香茜饺
- 香煎XO酱鲜虾萝卜糕
- 上汤虫草花鲜竹卷
- 果仁白糖糕
经典风味
- 公仔面
- 红烧海参、虎虾、午餐肉、煎蛋、瑶柱金华火腿上汤
- 澳门币 268
- 非洲鸡
- 春鸡、牛油多士、非洲鸡酱、蕃薯条、杂菜沙律
- 澳门币 238
- 焗猪扒饭
- 猪梅扒、蛋炒饭、焦糖洋葱、炒杂菜、沙丹汁
- 澳门币 198
- 西多士
- 花生芝麻麻糬、花生酱、云呢拿雪糕
- 澳门币 98
- "我爱芒果”
- 杨枝金露伴芒果雪芭
- 澳门币 98
- 椰汁红豆冰
- 澳门币 98
国际荟萃
沙律
- 四季凯撒沙律
- 罗马生菜、烟肉、巴马臣芝士、香蒜银鱼柳汁、面包粒、温泉蛋
- 澳门币 168
- 晓亭青菜沙律
- 牛油果、有机沙律菜、香葱汁、西芹、青瓜、杏仁
- 澳门币 168
- 士多啤梨沙律
- 士多啤梨、有机沙律菜、芫茜、核桃、青酱
- 澳门币 168
- 以上沙律可加配
- 水波蛋 - 澳门币 28
- 烤鸡胸 - 澳门币 58
- 烤三⽂⿂、帕尔玛火腿或烤大虾 - 澳门币 78
- (持) 新卡里多尼亚蓝水晶虾 - 澳门币 158
- (持) 法国牛封门柳 160克 - 澳门币 388
- (持) 加拿大龙虾 - 澳门币 668
汤
- 雪菊响螺片炖鸡汤
- 澳门币 128
- 野菌浓汤
- 澳门币 98
汉堡、三文治和小食
- (持) 炸鱼薯条
- 炸鳕鱼、薯条、牛油多士、麦芽醋、他他酱、青豆蓉、甜咖喱酱
- 澳门币 298
- 四季和牛芝士汉堡
- 车打芝士、烟肉、生菜、蕃茄、腌青瓜
- 澳门币 258
- 四季公司三文治
- 烤鸡柳、烟肉、鸡蛋、火腿、生菜、 蕃茄
- 澳门币 218
- 虾酱炸鸡翼
- 澳门币 98
主菜
- 10安士澳洲和牛西冷*
- 银鱼柳牛油、薯条、杂菜沙律
- 澳门币 788
- (持) 慢煮澳洲羊架
- 水煮薯仔、甘笋、白萝卜、炸独蒜、蕃茄干、肉汁
- 澳门币 328
- (持) 香煎金目鲈配柚子醋忌廉汁
- 三文鱼籽、京葱、炒蘑菇和青豆、薯蓉
- 澳门币 298
- 泰式琵琶虾猪肉炒贵刁
- 澳门币 288
- 新加坡肉骨茶
- 配炸油条
- 澳门币 248
- 新加坡娘惹海鲜叻沙
- 手打鱼蛋、鲍鱼、龙虾钳、虎虾、带子、香辣椰子汤、青瓜、米线
- 澳门币 248
- 印尼大虾鸡肉炒饭
- 鸡肉沙嗲串、煎蛋
- 澳门币 218
- 烟肉松露意大利饭
- 意大利烟肉、松露酱、鸡纵菌、巴马臣芝士
- 澳门币 198
意大利面
澳门币 238
- 冬阴大虾长通粉*
- 虎虾、冬阴功酱
- 白酒蚬肉意粉
- 蚬肉、香蒜、辣椒碎、白酒
薄饼
- (持) 龙虾薄饼*
- 加拿大龙虾、龙虾膏蕃茄酱
- 澳门币 688
- 海鲜薄饼
- 大虾、鱿鱼、扇贝 、鯷鱼酱
- 澳门币 258
- 白松露薄饼
- 蘑菇、松露、水牛芝士、风干火腿
- 澳门币 208
- 巴马火腿薄饼
- 巴马火腿、车厘茄、水牛芝士及火箭菜
- 澳门币 198
- 蕃茄水牛芝士薄饼
- 水牛芝士及罗勒叶
- 澳门币 188
甜品
- 每日精选件装蛋糕
- 澳门币 88
- 西多士
- 花生芝麻麻糬、花生酱、云呢拿雪糕
- 澳门币 98
- “我爱芒果”
- 杨枝金露伴芒果雪芭
- 澳门币 98
- 芒果糯米饭
- 澳门币 98
- 提拉米苏
- 提拉米苏忌廉、手指海绵蛋糕、咖啡酒糖浆
- 澳门币 98
- 四季英式提子松饼
- 士多啤梨果酱、忌廉、云呢拿雪糕
- 澳门币 98
* 主厨推介; (持) 可持续发展