于 HAVA 餐厅尽情品赏印度西北部的独特风情，在这里，以安达曼海的壮丽景色为天然背景，每一道菜品都承载着别具一格的风味与渊源流长的传统。餐厅精选当地食材，在炽热的炉火上烹制出令人难以忘怀的美味佳肴，以可持续方式获取的印度香料更是为其赋予了温暖的灵魂。
营业时间
- 12 月 15 日至 18 日不营业
- 晚餐
- 下午 6:30 – 晚上 10:30
招牌菜品
脆炸粗面裹虾粗面粉裹虾、印度 Byadgi 辣椒、咖喱叶
羊腿咖喱HAVA 特色羊腿、脱乳清酸奶、黄辣椒、澄清黄油、印度千层酥油饼
印度槟榔冰淇淋开心果、奶油、槟榔叶、芡实
认识团队成员
Balwant Singh
专长厨师印度菜专精厨师 Balwant Sing 出生于北印度喜马拉雅山脉的一座村庄，父亲是一位专业厨师，他自幼承袭了父亲的烹饪技艺。年少时，他就参与为社区庆典准备盛宴的工作，透过这些美味佳肴，他早早领悟到了美食的文化价值以及凝聚人心的力量。
“印度料理的美妙之处在于每一道菜都蕴含着一个故事，能将人们紧紧相连。”
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这里曾经是一个凤尾鱼渔村，“ikan-ikan”在马来语中意为“鱼”。Ikan-Ikan 餐厅供应屡获殊荣的特色菜、有着数百年历史的经典美食以及保留其传统的风味佳肴。在传统的马来西亚家庭环境中体验一顿美餐，通过一个经久不衰的共同主题 — 美食，连接过去、现在和未来，度过一个特别之夜。