京都四季酒店 Sushi Ginza Onodera 餐厅

2024 年 10 月 12 日开业

光临 Sushi Ginza Onodera 餐厅，畅意品享以京都市场、东京丰洲市场及北海道的上等食材精心制作的江户前寿司。餐厅内部装潢尽显当地文化特色，寿司吧台由一棵 400 年树龄的日本桧木打造，融入地域元素的餐具文雅别致，包括来自冈山的传统备前烧餐具以及来自京都的清水烧餐具。美味佳肴搭配窗外水池庭园积翠园的秀丽美景，将让您的用餐体验更加愉悦。

营业时间和须知信息

晚餐: 第一批餐位：下午 6:00 第二批餐位：晚上 8:30

试营业: 9 月 12 日至 10 月 11 日，Sushi Ginza Onodera 餐厅将于周二至周六试营业（仅接待住店宾客）。强烈建议提前预订。

预订和取消政策: 非住店宾客须提前预订。若需取消预订，须提前七天通知餐厅，否则餐厅将收取全额费用。

最低年龄要求: 8 岁及以上儿童可在成人陪同下在吧台用餐。携 8 岁以下儿童用餐的团体须预订私人包厢。Sushi Ginza Onodera 餐厅暂不提供儿童菜单。

认识团队成员

Takuya Kubo

行政总厨

行政总厨 Takuya Kubo 在盛产大间金枪鱼的青森县长大，自幼便有机会接触到津轻海峡、日本海及太平洋的各色应季新鲜食材。2018 年，他加入 Sushi Ginza Onodera 餐厅，其职业生涯也由此拓展至该集团的国际分店。在 Sushi Ginza Onodera 纽约餐厅担任主厨期间，他帮助该餐厅连续五年蝉联《纽约米其林指南》星级餐厅荣誉。随后，他回到东京总店，现于京都四季酒店担任行政总厨一职。