烧烤、冷盘
- 厨师精选三拼
- 每位360
- 冻鲍片露笋红蜇头
- 680
- 秘制子姜伴皮蛋 (GF)
- 220
- 红蜇头伴熏蹄 (GF)
- 280
- 片皮乳猪件
- 560
- 蜜汁烧叉烧
- 540
- 金菇瑶柱香妃鸡
- 480
- 玫瑰豉油鸡
- 400
- 潮莲靓烧鹅
- 420
- 豉油皇猪仔手
- 260
- 甜芥辣烧鳝
- 690
- 虎皮青尖椒 (V)
- 220
汤、羹
所有汤类款式，价目均以每位计算
- 冬虫草炖螺头汤 (GF) (需24小时前预订)
- 3,600
- 菜胆北菇炖鰵鱼花胶 (GF)
- 3,600
- 云腿菜胆炖辽参 (GF)
- 590
- 菜胆羊肚菌炖竹笙 (GF)
- 370
- 菜胆白舞茸炖双耳 (GF)
- 370
- 杏汁菜胆雪耳炖鸡汤 (GF)
- 340
- 竹笙上素汤 (GF) (V)
- 300
- 花胶丝瑶柱烧鹅羹
- 440
- 蟹皇海鲜豆腐羹
- 400
- 皇汤鸡丝羹
- 390
- 酸辣云吞豆腐羹
- 300
鲍魚、海味
- 皇湯扣五頭鰵魚花膠 (每位約六十克)
- 4,980
- 蚝皇原只皇冠吉品鲍 (十八头, 廿二头 或 三十头)
- 6800/3800/1680
- 蚝皇原只日本网鲍 (十八头)
- 2080
- 蚝皇原只南非鲍 (六头)
- 450
- 蚝皇原只三十头皇冠吉品鲍扣关东辽参
- 2080
- 蚝皇原只十八头日本网鲍扣五头鰵鱼花胶
- 6,680
- 五头鰵鱼花胶扣鹅掌
- 5,020
- 香葱爆关东辽参
- 520
- 鲍罗万有
- 520
燕窩
- 干捞官燕
- 760
- 红烧竹笙酿官燕
- 760
- 蟹肉烩官燕
- 760
- 皇汤鸡丝官燕
- 840
- 鲍鱼花胶丝烩官燕
- 920
- 高汤鸡蓉烩官燕
- 760
- 红烧烩官燕
- 760
- 皇汤蟹肉燕窝羹
- 560
- 羊肚菌高汤炖官燕 (GF)
- 840
美馔
- 鲍汁扣法国鸭肝鹅掌，原只南非鲍鱼或拼花胶
- 每位 240 / 270 /620 / 5,120
- 虾籽家乡酿辽参
- 每位620
- 黑松露龙虾春卷
- 480 (两件)
- 五香素菜鲜菌芋角
- 320 (四件)
- 窝贴虾多士
- 360 (四件)
- 香酥七味炸鳝球
- 600
- 金沙炸虾球 (D)
- 600
- 椒盐田鸡腿
- 380
- 有机黑白蒜京葱爆龙虾球
- 1020
- 红炆星斑腩
- 720
- 鲍汁一品鱼肚煲
- 820
- 陈皮爆澳洲牛柳粒
- 650
海鲜
- 姜汁龙虾球蒸蛋白
- 每位520
- 蒜蓉粉丝蒸开边龙虾
- 每位450
- 甜豉酱焗鲈鱼柳 (SU) (需时40分钟)
- 每位450
- 姜葱笼仔蒸星斑柳
- 每位450
- 炸酿鲜蟹盖
- 每位360
- 上汤焗龙虾球
- 1020
- 豉油皇煎东星斑柳
- 990
- 豉汁鲜菌炒鲈鱼柳
- 480
- 有机黑蒜爆大千虾球
- 500
- 虾籽姜葱炒虾球
- 540
肉类
- 冰梅小排骨
- 350
- X.O. 酱百合彩椒爆黑豚腩肉
- 350
- 鱼香茄子煲
- 350
- 羊肚菌爆澳洲特级和牛柳粒
- 1020
- 红烧澳洲和牛面肉
- 580
- 黑椒蒜片葱爆澳洲牛柳粒 (D)
- 650
- 崧子牛崧生菜包
- 380
- 辣豆豉爆羊展肉
- 350
- 孜然姜葱尖椒爆羊展肉
- 350
家禽
- 龙景脆皮鸡 (全只 或 半只)
- 920 / 500
- 荷叶云腿北菇蒸鸡 (全只 或 半只)
- 920 / 500
- 菜胆上汤鸡
- 980 / 540
- 脆炸芝麻西柠鸡
- 350
- 宫保辣鸡丁
- 350
- 澳洲鹌鹑嵩生菜包
- 380
- 蠔皇鲜冬菇京葱法国乳鸽甫
- 380
- 梅辣燒鵝粒炆茄子
- 350
- 北京片皮烤鸭二食 (每日限量供应, 建议 6 小时前预订)
- 1,680
素菜
- 香煎金柳腐皮卷
- 320
- 脆炸十二年老菜脯菇粒琵琶豆腐
- 340 (四件)
- 椒盐炸豆腐
- 220 (四件)
- 竹笙素烧双冬
- 360
- 羊肚菌上素芋丝烧豆腐
- 340
- 银芽炒素菜 (V)
- 280
- 甜梅菜蒸茄子 (V)
- 260
- 茶树菇炒土豆丝 (V)
- 260
- 玉液银杏扒鲜枝竹
- 280
- 脆炸芝麻西柠素鸭
- 300
- 咕噜鲜淮山
- 280
- 黑虎掌菌鲜合桃炒翠芹 (V)
- 260
- 崧子素牛崧生菜包 (V)
- 280
- 鲜枝竹时菜粉丝煲 (V)
- 300
- 崧子蛋白素牛肉炒五穀米飯
- 330
- 素菜丝炒米粉
- 330
饭、面
- 嫩鸡煨上海幼面
- 每位280
- 鲍汁花胶鲍鱼丝捞面
- 580
- 滑蛋虾仁炒河粉
- 480
- 瑶柱金菇炆伊面
- 380
- 非同「饭」响
- 380
- 龙景轩炒饭
- 480
- 榄菜崧子蛋白澳洲鹌鸲炒饭
- 420
- X. O. 酱炒肠粉
- 240
甜品
- 清炖官燕 (GF)，伴甜葡萄酒、椰汁 (D)、冰糖 (GF) (V)
- 每位788
- 燕窝蛋白炖鲜奶 (D) (GF)
- 每位288
- 香芒杨枝甘露 (D)
- 每位138
- 红薯西米焗布甸 (D)
- 每位90
- 桃胶杏仁茶 (D) (VG)
- 每位90
- 百合银耳桂圆茶 (V) (GF)
- 每位90
- 合桃露汤圆 (D)
- 每位90
- 燕窝蛋白炖鲜奶 (D)
- Sainte-Croix-du-Mont Château La Rame | France 2018
- 每位388
- 燕窩楊枝甘露 (D)
- Piedmont Moscato d’Autunno Saracco | Italy 2021
- 每位388
- 花生糖不甩 (周末及假日限定)
- 四件128
- 紫芋金沙球 (D)
- 四件108
- 崧子红豆南瓜酥 (D)
- 四件108
- 千层咖啡糕 (D)
- 四件88
- 蜂蜜姜茶糕 (VG)
- 四件88
D: Dairy 奶类 GF: Gluten Free 无麸质 SU: Sustainably Sourced 可持续来源 V: Vegan 纯素 VG: Vegetarian 素菜
如阁下对任何食物有过敏反应，请与龙景轩款待员联络