BAŞLANGIÇLAR
- AKYA
- Çanakkale Şeftali, Şeftali & Kuşburnu “Vinaigrette”, Fesleğen, Pembe Biber
- MERSİN KARİDES TARTAR
- Fesleğen & Papatyalı Karides “Consommé”, “Oscietra” Havyarı
- ORKİNOS
- Elma & “Kombu” İnfüzyon, “Shiso”, Bayırturbu, Salatalık, Susam, “Yuzu”
SICAK BAŞLANGIÇLAR
- ISTAKOZ
- Nohut, Kuskus, Kapari, Susam
- KEREVİT MANTI
- Dana Kaburga, Domates & “Coral”, Dana “Jus”, Sarımsak Cips
- AHTAPOT
- Favalı "Ravioli", Fermente Manda Sucuk, Tereyağlı Ahtapot “Dashi” Sos, “Perilla” Yağı
ANA YEMEKLER
- DENİZ ÇİPURASI
- Yerli Deniztarağı, Enginar Püresi, Kereviz Turşusu, Tatlı Patates, Deniz Börülcesi & Fesleğen Kreması, “Oscietra” Havyarı
- LEVREK
- Kuşkonmaz & Levrek Yumurtası, Glaze Edilmiş Havuç, Somon Yumurtası, Sülünez
- DÜLGER
- Tütsülenmiş Bezelye, Patates “Mille-feuille”, Gümüş Soğan Turşusu, Deniz Kestanesi Kreması, Rezene, Kum Midyesi
- FENER BALIĞI
- Kuzu Uykuluk, Bamya Turşusu, Kırmızı Soğan, Fermente Edilmiş Sarımsak & Fener Balığı “Jus”
CORE MENÜ
- AKYA
- Çanakkale Şeftali, Şeftali & Kuşburnu “Vinaigrette”, Fesleğen, Pembe Biber
- MERSİN KARİDES TARTAR
- Fesleğen & Papatyalı Karides “Consommé”, “Oscietra” Havyarı
- AHTAPOT
- Favalı "Ravioli", Fermente Manda Sucuk, Tereyağlı Ahtapot “Dashi” Sos, “Perilla” Yağı
- DENİZ ÇİPURASI
- Yerli Deniztarağı, Enginar Püresi, Kereviz Turşusu, Tatlı Patates, Deniz Börülcesi & Fesleğen Kreması, “Oscietra” Havyarı
- FENER BALIĞI
- Kuzu Uykuluk, Bamya Turşusu, Kırmızı Soğan, Fermente Edilmiş Sarımsak & Fener Balığı “Jus”
- KEKİKLİ DONDURMA
- Sızma Zeytinyağı & Balzamik Çektirmesi
- KARADUT & YOĞURT
- % 74 Bitter Çikolata “Mousse”, Dut “Cremeux”, Yoğurt “Cremé Anglaise”, Dut “Compote”, Yoğurt Dondurma
Şarap Eşleştirmeli Menü İçin Servis Personelinden Yardım İsteyiniz