BRUNCH ITALIANO
KRW 140,000 per person
- ANTIPASTI BOARD
- PRIMO
- Select one
- Linguine Vongole – Clam Sauce, Rocket Pesto, Clams, Chilli, Cherry Tomatoes
- 링귀니, 봉골레 소스, 루콜라 페스토, 조개, 칠리, 체리 토마토
- –
- Parsnip Soup – Cream, Sautéed onion, parsnip chips
- 파스닙 수프, 크림, 양파 소테, 파스닙 칩
- –
- Pork and Beef Meatballs – Tomato Sauce, Basil
- 소고기와 돼지고기 미트볼, 토마토 소스, 바질
- SECONDO
- Select one
- Grilled Chicken Breast – Broccolini, Carrot purée
- 구운 닭가슴살, 브로콜리니, 당근 퓨레
- –
- Poached Sea Bream with Mugnaia Lemon Sauce
- 구운 도미, 무냐이아 레몬 소스
- –
- Grilled Hanwoo 1++ Sirloin – Porcini cream, Sautéed Mushrooms (+ KRW 45,000)
- 구운 한우 1++ 등심 구이, 포르치니 크림, 버섯 소테 (소고기: 국내산 한우 1++) 추가 (+ KRW 45,000)
- DESSERT BUFFET
- 디저트 뷔페
CHEF’S TASTING COURSE
KRW 210,000 PER PERSON (Minimum of two people)
- AMUSE-BOUCHE
- Prawn Choux – Prawn Mousse, Golden Leaves
- 새우로 속을 채운 슈, 새우 무스, 골드 플레이크
- –
- Beef Tartlet – Osetra Caviar, Parmesan Chips
- 소고기 타르타르, 오세트라 캐비어, 파마산 칩 (소고기: 국내산 한우)
- RED PRAWN CARPACCIO
- Lemon Dressing, Basil Oil, Celery Salad
- 홍새우 카르파치오, 레몬드레싱, 바질오일, 샐러리 샐러드
- ASPARAGUS SOUP
- Mashed Potatoes, Sautéed Onion
- 아스파라거스 완두콩 수프, 매쉬드 포테이토, 양파 소테
- SPAGHETTONI VONGOLE
- Marinara Sauce, Clams, Sea Urchin
- 스파게토니 봉골레, 마리나라 소스, 조개, 우니
- HANWOO 1++ SIRLOIN STEAK
- Sautéed Mushrooms, Foie Gras Hazelnut Beef Jus
- 한우 등심 스테이크, 버섯 소테, 푸아그라 헤이즐넛 비프 주스 (소고기: 국내산 한우)
All prices are in Korean won and inclusive of 10% VAT.