Tudo sobre comida & bebidas
CURA
Uma engenhosa curadoria está na essência do CURA, onde o Chef de Estrela Michelin e principal curador culinário Pedro Pena Bastos seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica palete de ingredientes sazonais de Lisboa para criar pratos artesanais de grande profundidade, gosto e significado.
Restaurante Varanda
No Restaurante Varanda, o nosso restaurante intemporal, dê as boas vindas ao fim de semana com um brunch generoso para toda a família, e almoçe com uma vista privilegiada para o Parque Eduardo VII.
Lounge Almada Negreiros
Um ponto de encontro favorito, tanto para os locais como para os hóspedes, para tomar um chá pela tarde, relaxar com um livro e admirar as ousadas tapeçarias do artista homónimo que decoram as paredes.
Ritz Bar
Com uma extensa carta de vinhos e uma seleção de vinhos do Porto e cocktails, o nosso bar é o ponto de encontro ideal para tomar uma bebida ou comer uma refeição ligeira.
Ritz Pool Bar
O melhor spot da cidade para um almoço ao ar-livre num fim de semana solarengo, ou para uma pausa a meio do dia durante uma semana de trabalho.
Refeições no quarto
Para desfrutar do pequeno-almoço na cama, reuniões de negócios imprevistas ou refeições românticas na sua varanda privada, temos tudo o que precisa, dia e noite.
CURA
Uma engenhosa curadoria está na essência do CURA, onde o Chef de Estrela Michelin e principal curador culinário Pedro Pena Bastos seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica palete de ingredientes sazonais de Lisboa para criar pratos artesanais de grande profundidade, gosto e significado.
Restaurante Varanda
No Restaurante Varanda, o nosso restaurante intemporal, dê as boas vindas ao fim de semana com um brunch generoso para toda a família, e almoçe com uma vista privilegiada para o Parque Eduardo VII.
Lounge Almada Negreiros
Um ponto de encontro favorito, tanto para os locais como para os hóspedes, para tomar um chá pela tarde, relaxar com um livro e admirar as ousadas tapeçarias do artista homónimo que decoram as paredes.
Ritz Bar
Com uma extensa carta de vinhos e uma seleção de vinhos do Porto e cocktails, o nosso bar é o ponto de encontro ideal para tomar uma bebida ou comer uma refeição ligeira.
Ritz Pool Bar
O melhor spot da cidade para um almoço ao ar-livre num fim de semana solarengo, ou para uma pausa a meio do dia durante uma semana de trabalho.
Refeições no quarto
Para desfrutar do pequeno-almoço na cama, reuniões de negócios imprevistas ou refeições românticas na sua varanda privada, temos tudo o que precisa, dia e noite.
Descubra um oásis gastronómico no Four Seasons Hotel Ritz Lisboa. Saboreie a cozinha portuguesa no intemporal Restaurante Varanda, com vista para o Parque Eduardo VII. Depois, experimente os vibrantes cocktails do Ritz Bar. Delicie-se com o chá da tarde no Almada Negreiros Lounge ou desfrute de bebidas refrescantes no Ritz Pool Bar. Embarque numa aventura culinária no CURA, um paraíso com uma estrela Michelin que exibe a arte do Chef Pedro Pena Bastos. Para saborear o Japão, visite O Japonês, o balcão de sushi do nosso hotel, que oferece uma experiência gastronómica autêntica.
Experiências gastronómicas
ORCHIDÉE IMPÉRIALE AFTERNOON TEA
A Guerlain dá a conhecer a sua mais recente colecção de beleza em parceria com o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa para apresentar um Chá da Tarde exclusivo com o tema Orchidée Impériale Gold Nobile, disponível até 31 de Maio de 2024 no Lounge Almada Negreiros.1 / 2
À sombra de oliveiras
Num dia de passeio ao Alentejo, aprenda sobre o processo e produção do azeite e desfrute de uma prova com um guia - apreciar as qualidades do azeite virgem extra à sombra de uma oliveira ancestral. Combine o passeio com outras provas tais como vinhos ou rica gastronomia da região.2 / 2
Conheça a equipa
Pedro Pena Bastos
Chef do Restaurante CURANa sua cozinha aberta, o Chef pretende trazer "mais alegria e alma" à oferta do CURA do que é habitual na alta cozinha. Trabalha com pequenos fornecedores locais para conseguir ingredientes de excelente sabor e condição e colhe outros, como musgo de rena estaladiço, carne marmoreada de porco preto do Alentejo e "o melhor grão-de-bico que conseguimos encontrar" diretamente da natureza. No seu menu destaca-se cerca de uma dezena de pratos em simultâneo, que mudam consoante a estação, e tenta trabalhar com apenas dois ou três ingredientes "uma faca bem afiada" de cada vez, para melhor garantir que os hóspedes saboreiam a comida tal como deve ser saboreada.
“Ponderamos tudo cuidadosamente para mantermos o foco na comida. É essa a nossa inspiração, o ponto principal de tudo o que fazemos.”
Diogo Lopes
Chef Executivo de PastelariaO interesse de Diogo Lopes, Chef de Pastelaria do Restaurante Varanda e do hotel, pelas artes da pastelaria remonta aos seus tempos de infância em Portugal. Um "miúdo gorducho" com muito apetite, observava a mãe e a avó na cozinha e começou a fazer os seus próprios pratos simples. "Eu pensava: «gosto tanto de comer que, se calhar, devia cozinhar.» Muitos miúdos diziam o mesmo, mas eu estava a falar a sério". O sonho dele tornou-se realidade e hoje a sua Arlette de chocolate e especiarias é o final perfeito para um jantar no Varanda.
“Valorizamos verdadeiramente os momentos frente a frente que temos com os clientes. As pessoas gostam de ter uma ligação com a cozinha, e é sempre bom lembrarmo-nos para quem trabalhamos.”
Eventos
- Todos os sábados e domingos
Brunch de fim de semana
Fique-se pelos clássicos ou experimente algo diferente durante o brunch no Varanda, um ponto de paragem obrigatório aos fins de semana para os gourmets locais, todos os sábados e domingos das 12:30 às 16:00. - Outubro 2024Reservar
4º Aniversário do CURA
Para comemorar o 4º aniversário do CURA, o Chef Pedro Pena Bastos convida-o para uma experiência única de quatro jantares a quatro mãos ao lado de quatro dos melhores Chefs do mundo:
Christian Le Squer, Le Cinq (3 estrelas), Four Seasons Hotel George V, Paris – 1 e 2 de Outubro
Vasco Coelho Santos, Euskalduna (1 estrela) – 9 de Outubro
Benoît Sinthon, Il Galo d’Oro (2 estrelas) – 22 de Outubro
Dani Garcia, Smoked Room (2 estrelas) – 30 de Outubro
Cada jantar terá 10 momentos e inclui uma harmonização de vinhos ou harmonização sem álcool. Os jantares decorrem numa única sessão com início às 19h45. Meet&Greet com os Chefs às 19h00. Para reservas contacte o +351 21 381 14 01 ou envie um email para: cura.lis@fourseasons.com.