Tudo sobre comida & bebidas
Descubra um oásis gastronómico no Four Seasons Hotel Ritz Lisboa. Saboreie a cozinha portuguesa no intemporal Restaurante Varanda, com vista para o Parque Eduardo VII. Depois, experimente os vibrantes cocktails do Ritz Bar. Delicie-se com o chá da tarde no Almada Negreiros Lounge ou desfrute de bebidas refrescantes no Ritz Pool Bar. Embarque numa aventura culinária no CURA, um paraíso com uma estrela Michelin que exibe a arte do Chef Pedro Pena Bastos. Para saborear o Japão, visite O Japonês, o balcão de sushi do nosso hotel, que oferece uma experiência gastronómica autêntica.
Experiências gastronómicas
ORCHIDÉE IMPÉRIALE AFTERNOON TEA
A Guerlain dá a conhecer a sua mais recente colecção de beleza em parceria com o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa para apresentar um Chá da Tarde exclusivo com o tema Orchidée Impériale Gold Nobile, disponível até 31 de Maio de 2024 no Lounge Almada Negreiros.1 / 2À sombra de oliveiras
Num dia de passeio ao Alentejo, aprenda sobre o processo e produção do azeite e desfrute de uma prova com um guia - apreciar as qualidades do azeite virgem extra à sombra de uma oliveira ancestral. Combine o passeio com outras provas tais como vinhos ou rica gastronomia da região.2 / 2
Conheça a equipa
Pedro Pena Bastos
Chef do Restaurante CURANa sua cozinha aberta, o Chef pretende trazer "mais alegria e alma" à oferta do CURA do que é habitual na alta cozinha. Trabalha com pequenos fornecedores locais para conseguir ingredientes de excelente sabor e condição e colhe outros, como musgo de rena estaladiço, carne marmoreada de porco preto do Alentejo e "o melhor grão-de-bico que conseguimos encontrar" diretamente da natureza. No seu menu destaca-se cerca de uma dezena de pratos em simultâneo, que mudam consoante a estação, e tenta trabalhar com apenas dois ou três ingredientes "uma faca bem afiada" de cada vez, para melhor garantir que os hóspedes saboreiam a comida tal como deve ser saboreada.
“Ponderamos tudo cuidadosamente para mantermos o foco na comida. É essa a nossa inspiração, o ponto principal de tudo o que fazemos.”
Diogo Lopes
Chef Executivo de PastelariaO interesse de Diogo Lopes, Chef de Pastelaria do Restaurante Varanda e do hotel, pelas artes da pastelaria remonta aos seus tempos de infância em Portugal. Um "miúdo gorducho" com muito apetite, observava a mãe e a avó na cozinha e começou a fazer os seus próprios pratos simples. "Eu pensava: «gosto tanto de comer que, se calhar, devia cozinhar.» Muitos miúdos diziam o mesmo, mas eu estava a falar a sério". O sonho dele tornou-se realidade e hoje a sua Arlette de chocolate e especiarias é o final perfeito para um jantar no Varanda.
“Valorizamos verdadeiramente os momentos frente a frente que temos com os clientes. As pessoas gostam de ter uma ligação com a cozinha, e é sempre bom lembrarmo-nos para quem trabalhamos.”
Eventos
- Todos os sábados e domingos
Brunch de fim de semana
Fique-se pelos clássicos ou experimente algo diferente durante o brunch no Varanda, um ponto de paragem obrigatório aos fins de semana para os gourmets locais, todos os sábados e domingos das 12:30 às 16:00.