Křupavá rýže
Tuňák, Královský krab
Kadaifi z ústřic
Kaviár, Zlato, Yuzu dresink s lanýžem
Mořský vlk
Lanýžové ponzu, Ikura, Kůra z yuzu
Tuňák Tataki
Aji Amarillo, Pažitka, Česnekový chips
Oshizushi
Losos, Krémové Miso, Tobiko, Pažitka
Černá treska
Zázvor, Meruňka
Wagyu Hoba Yaki
Maitake houby, Yuzu Miso Anticucho
Granita ze zelených jablek a sudachi
Sezamová pralinka Chantilly, Furikake z mořských řas Nori
Pěna z matchy
Omáčka z manga, Broskvový sorbet s Timutským pepřem
Degustační menu 5550 Kč / Párování nápojů 2000 Kč
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání. Všechny ceny jsou uvedeny v Kč včetně DPH.