KREVETY A MELOUN
Krevety “Mazzancolle”, meloun cantaloupe, křupavé guanciale, řapíkatý celer
ČESTR HOVĚZÍ TATARÁK
Ústřicová omáčka, kaviár oscietra
DOMÁCÍ LINGUINE
Konfitovaný králík, petrželková emulze, kalábrijská klobáska
KŘUPAVÉ KACHNÍ PRSO
Čekanka, kompot z šalotky a červeného vína, hořký pomeranč
TARTALETKA Z ČERVENÝCH FÍKŮ
Lískové ořechy, karamelová omáčka, balzamikový dresink, víno a fikový sorbet
5-chodové menu 2500 Kč; Vinné párování 1800 Kč
Všechny ceny jsou v Kč včetně DPH. Zdraví a bezpečnost našich hostů a zaměstnanců je naší prioritou číslo jedna. Tým Four Seasons připravil každý detail vašeho stolování podle nejpřísnějších zásad ochrany zdraví a bezpečnosti. Jsme připraveni Vám poskytnout jakékoli podrobnosti, které budete potřebovat