有名シェフ兼レストラン経営者の松久信幸による、ペルー風の伝統的な日本料理の創作料理を、屋外デザイナーの日本庭園とプライベートダイニングショーキッチンを備えた世界初のNobuレストランで体験してください。

時間

ランチ
平日、正午～午後2時30分 ラストオーダー 14:00
ブランチ
土曜日と日曜日、正午12:00から14:30まで ブランチ最終席は13:30
ソーシャルアワー
平日、午後5時30分～午後7時30分 祝前日・祝日を除く
晩ごはん
午後6時～午後10時30分 ラストオーダー 22:00
バー
午後5時30分～午後11時00分 ラストオーダーは午後10時30分です
ドレスコード
スマートカジュアル; 男性に必要な長ズボンとつま先の閉じた靴

シグネチャーディッシュ＆ドリンク

  • Nobu Bento
    弁当ランチセット

    Nobu を代表する料理の盛り合わせをお楽しみください

  • Nobu Singapore - Weekend Brunch
    Nobu ウィークエンドブランチ

    NOBU シンガポールでは、週末特別メニューとしてお一人様158シンガポールドルで食べ放題のブランチをお楽しみいただけます。

  • Crispy Rice with Spicy Tuna
    クリスピーライス

    スパイシーなツナサラダを添えて

  • Signature Miso Black Cod
    銀だらの特製味噌漬け焼き
  • Kappa Collins and Matsuhisa Martini
    スペシャルティカクテル

    松久マティーニ (左): ベルヴェデールウォッカ、北雪 純米酒、ジンジャー、キュウリ / カッパコリンズ (右): シップスミスジン、サンジェルマン エルダーフラワー リキュール、キューカンバー、レモン、キューカンバートニック

チーム紹介

Person in white chef's coat stands with arms crossed

前田英樹

エグゼクティブシェフ
エグゼクティブシェフの前田英樹は、日本、ヨーロッパ、シンガポールで30年以上研鑽を積み、2001年からNOBUファミリーの重要なメンバーとなっています。松久信幸の弟子である前田シェフは、数多くのNOBUレストランの立ち上げに携わり、2012年にNOBUロンドンのヘッドシェフに任命される前は、ロンドンのNOBUバークレーストリートとNOBUケープタウンで厨房を率いていました。

プライベートダイニング

  • Chef's Table private dining room at Nobu Singapore

    彫刻が施された屋外の日本庭園と刺激的なインテリアの穏やかな景色を望むノブ シンガポールのエレガントなプライベート ダイニングと鉄板焼きルームは、カクテル パーティー、親しい家族のお祝い、重要なビジネス ミーティングに最適です。

    詳細

イベント

  • 平日、17:30 – 19:30 (祝日と祝前日を除く)

    Nobu ソーシャルアワー

    Nobu シンガポールのソーシャルアワーがリニューアルしました。地元の旬の食材と素材を使用してヘッドバーテンダーが作るシグネチャーカクテル、モクテル、プレミアムスピリッツや日本酒を、Nobuの軽食とともに提供します。夕暮れのひとときを心ゆくまでお楽しみください。
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  • 10月1日〜11月29日、12:00～14:30

    秋の季節弁当

    Nobuの季節の弁当が装いも新たに登場します。秋を感じる風味豊かな味わいと、エビの炒め物ハニーアンティクーチョソース添え、チリ産スズキのグリル ドライミソがけなどのセンスあふれる創作料理をご堪能ください。お一人様65シンガポールドル。
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  • 10月7〜13日、18:00～22:30

    Nobu 30周年

    Nobuの30周年を記念して、レストランNobuの歴史を振り返る特別なおまかせコースをご用意しました。斬新な料理と開店当初から続く定番料理を堪能できるおまかせコースは、シェフNobuの過去・現在・未来へのオマージュを表現しています。
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レストラン＆バー