優しい自然光が差し込むイタリアンレストラン「Boccalino」。ヘッドシェフのイヴァン・スパダーロが幼い頃から親しんだ家庭の味をベースに、季節の素材をふんだんに使った本格的なイタリア料理をお楽しみいただけます。ワインやカクテルと共に、地中海の豊かな食文化をお届けいたします。
- ランチ
- 11:30～14:30
- ディナー
- 17:30～21:30
- ドレスコード
- スマートカジュアル（男性は靴とスラックスの着用をお願いいたします） スポーツウェア、サンダル、ビーチサンダル、スリッパの着用はお控えください。
シェフのおすすめ
PISTACCHIO E MORTADELLA PIZZA ～ ピスタチオとモルタデッラのピッツァピスタチオクリーム、モルタデッラ、フィオルディラッテ、パルミジャーノ
SPAGHETTONI CON VONGOLE E RICCI DI MARE ～ アサリとウニのスパゲットーニスパゲットーニ、アサリ、ウニ、白ワイン
POLPO ALLA LUCIANA ～ タコのルチアーナ風じっくり煮込んだタコ、チェリートマト、ケイパー、ブラックオリーブ、チリ、チャバタ
チーム
イヴァン・スパダーロ
ヘッドシェフ大胆で情熱的、冒険心旺盛。シチリア出身のシェフ、イヴァン・スパダーロが作る料理には彼の性格がそのまま反映されています。もともとは旅と料理に対する情熱からクルーズ船のシェフを目指していたというイヴァンシェフは、イタリアの著名レストランでの経験を通してイタリア料理のファインダイニングという天職を見つけました。イタリア系韓国人の２人の子供の父親となった現在、韓国を自分のアイデンティティーの一部として受け入れ、創作に活かしています。Boccalinoでは、故郷シチリアの豊かな食文化を軸に、韓国の旬の食材と味覚をアクセントに加えた、伝統的な南イタリア料理をお楽しみいただけます。
「研ぎ澄まされた味わいに対する情熱、そして食や文化が日々もたらすインスピレーションが、私の料理を日々進化させています」
レストラン＆バー
詳細Confections by Four Seasons
香り高いスペシャルティコーヒーや紅茶、焼きたてのペストリー、スイーツなどのテイクアウトメニューをご用意しています。店内にはカフェスペースもあり、活気に満ちたソウルの街並みを眺めながら、優雅なティータイムをお楽しみいただけます。
詳細Yu Yuan
本格的な広東料理を楽しめるレストラン。旬の地元食材を伝統の技で調理した、彩り鮮やかな料理をお届けしています。1920年代の上海をイメージした優雅な空間で、五感を満たす至福のひとときをお楽しみください。
詳細アキラバック
有名シェフ、アキラ・バック氏のモダンな創作日本料理店。日本料理に韓国料理のアクセントを効かせたフュージョン料理を通して、五感に響く新たな食体験を提供しています。
詳細ルームサービス
お好きなお料理を24時間いつでもお部屋までお持ちいたします。大切な人と水入らずでゆっくり過ごしたい時や、ご家族の団欒にぜひご利用ください。
詳細マル
リビングルームのようなカジュアルな心地よさが漂うラウンジ。グラスワインやカクテルをはじめ、創作韓国料理、洋食などの幅広いメニューを提供しています。柔らかなソファーに身を委ね、ソウルの街並みを眺めながら穏やかなひとときをお過ごしください。
詳細マーケットキッチン
ヨーロッパの市場を思わせるビュッフェスタイルのレストラン。シェフが目の前で調理するライブクッキングステーションがあり、前菜からデザートまで世界各国のお料理をお楽しみいただけます。
詳細OUL
ソウルの華やかなナイトライフへのオマージュをコンセプトとしたOUL。この街の伝統ある歴史、新たな時代の幕開け、現在と未来を繊細な感性で表現するコンテンポラリーなバーで、世界トップクラスのシェフが創作したフィンガーフードと共に、韓国の味覚と季節のドリンクをお楽しみいただけます。
詳細Charles H.
美食家として有名な米国人作家、チャールズ・ヘンリー・ベイカー氏の名を冠したカクテルバー。地下１階にある、一見入り口とはわからない扉の奥に隠れた静かなバーで、カクテル通の方にもご満足いただける充実したメニューをご用意しています。