静かにグラスを傾けるひとときを。 +82 (2) 6388-5500 オンライン予約
美食家として有名な米国人作家、チャールズ・ヘンリー・ベイカー氏の名を冠したカクテルバー。地下１階にある、一見入り口とはわからない扉の奥に隠れた静かなバーで、カクテル通の方にもご満足いただける充実したメニューをご用意しています。

受賞歴

  • 2022年「アジアのベストバー50」7位、韓国のベストバーに選出
  • 2021年「世界のベストバー50」42位
毎日
18:00～01:30
ご注意
営業時間は政府方針により変更される場合がございます。 ファーストシーティングの一部につきましては、事前のご予約を承ります。詳細はホテルまでお問い合わせください。
ドレスコード
スマートカジュアル（男性は靴とスラックスの着用をお願いいたします） スポーツウェア、サンダル、ビーチサンダル、スリッパの着用はお控えください。

シグネチャードリンク

  • NYC Flight ? Bay Ridge, Bushwick and Little Italy ? on wooden cocktail server in front of man in white coat
    NYCフライト

    「ベイリッジ」、「ブッシュウィック」、「リトルイタリー」、3種の飲み比べをお楽しみください。

  • Signature cocktail in stemmed glass on silver tray, skewer of olives
    ベルベットマティーニ

    ビーフィーター24ジン、マンチーノ ビアンコ、フィノ シェリー、韓国産シトラスオイル、オリーブ

  • Rhubarb gimlet
    ルバーブギムレット

    ビーフィーター ロンドン ドライジン、リレ ブラン、ルバーブ＆ストロベリーコーディアル

チーム

オッド・ストランバッケン

ヘッドバーテンダー
９歳のときに初めてモクテルを作って以来、独創性を磨き続けているオッド・ストランバッケン。ノルウェーで生まれ育ち、住民よりもホッキョクグマの方が多いという北極圏の小さな街でバーテンダーとしてのキャリアをスタート。その後、42か国を旅しながら、各国のトップバーで腕を磨き、世界一流の味に触れ、蒸留・発酵・醸造・貯蔵に対する情熱を高めてきました。「旬の食材や自家製の素材を中心に使用することで地元の生産者を応援したい」と話すストランバッケンは、ミニマリズムを追求した独自のスタイルで知られており、グローバルなビジョンと魅力的なストーリーを添えた”クリーン”なカクテルをお楽しみいただけます。

「カクテルに地元色を出したいなら、その土地で採れた高品質な素材を使うこと。あとはバーテンダーの腕次第です」

イベント

  • Charles H.コンパニオンシリーズ

    韓国を代表するシェフとCharles H.のコラボレーション企画。#CharlesHCompanionSeriesでは、毎月新しいメニューをご用意し、大人の好奇心を満たす美食の時間をお届けいたします。お座席には限りがございます。料金はメニューにより異なります。
    お問い合わせ

レストラン＆バー