美食家として有名な米国人作家、チャールズ・ヘンリー・ベイカー氏の名を冠したカクテルバー。地下１階にある、一見入り口とはわからない扉の奥に隠れた静かなバーで、カクテル通の方にもご満足いただける充実したメニューをご用意しています。
受賞歴
- 2022年「アジアのベストバー50」7位、韓国のベストバーに選出
- 2021年「世界のベストバー50」42位
- 毎日
- 18:00～01:30
- ご注意
- 営業時間は政府方針により変更される場合がございます。 ファーストシーティングの一部につきましては、事前のご予約を承ります。詳細はホテルまでお問い合わせください。
- ドレスコード
- スマートカジュアル（男性は靴とスラックスの着用をお願いいたします） スポーツウェア、サンダル、ビーチサンダル、スリッパの着用はお控えください。
シグネチャードリンク
NYCフライト「ベイリッジ」、「ブッシュウィック」、「リトルイタリー」、3種の飲み比べをお楽しみください。
ベルベットマティーニビーフィーター24ジン、マンチーノ ビアンコ、フィノ シェリー、韓国産シトラスオイル、オリーブ
ルバーブギムレットビーフィーター ロンドン ドライジン、リレ ブラン、ルバーブ＆ストロベリーコーディアル
チーム
オッド・ストランバッケン
ヘッドバーテンダー９歳のときに初めてモクテルを作って以来、独創性を磨き続けているオッド・ストランバッケン。ノルウェーで生まれ育ち、住民よりもホッキョクグマの方が多いという北極圏の小さな街でバーテンダーとしてのキャリアをスタート。その後、42か国を旅しながら、各国のトップバーで腕を磨き、世界一流の味に触れ、蒸留・発酵・醸造・貯蔵に対する情熱を高めてきました。「旬の食材や自家製の素材を中心に使用することで地元の生産者を応援したい」と話すストランバッケンは、ミニマリズムを追求した独自のスタイルで知られており、グローバルなビジョンと魅力的なストーリーを添えた”クリーン”なカクテルをお楽しみいただけます。
「カクテルに地元色を出したいなら、その土地で採れた高品質な素材を使うこと。あとはバーテンダーの腕次第です」
イベント
- お問い合わせ
Charles H.コンパニオンシリーズ
韓国を代表するシェフとCharles H.のコラボレーション企画。#CharlesHCompanionSeriesでは、毎月新しいメニューをご用意し、大人の好奇心を満たす美食の時間をお届けいたします。お座席には限りがございます。料金はメニューにより異なります。
レストラン＆バー
詳細アキラバック
有名シェフ、アキラ・バック氏のモダンな創作日本料理店。日本料理に韓国料理のアクセントを効かせたフュージョン料理を通して、五感に響く新たな食体験を提供しています。
詳細Confections by Four Seasons
香り高いスペシャルティコーヒーや紅茶、焼きたてのペストリー、スイーツなどのテイクアウトメニューをご用意しています。店内にはカフェスペースもあり、活気に満ちたソウルの街並みを眺めながら、優雅なティータイムをお楽しみいただけます。
詳細OUL
ソウルの華やかなナイトライフへのオマージュをコンセプトとしたOUL。この街の伝統ある歴史、新たな時代の幕開け、現在と未来を繊細な感性で表現するコンテンポラリーなバーで、世界トップクラスのシェフが創作したフィンガーフードと共に、韓国の味覚と季節のドリンクをお楽しみいただけます。
詳細マーケットキッチン
ヨーロッパの市場を思わせるビュッフェスタイルのレストラン。シェフが目の前で調理するライブクッキングステーションがあり、前菜からデザートまで世界各国のお料理をお楽しみいただけます。
詳細Yu Yuan
本格的な広東料理を楽しめるレストラン。旬の地元食材を伝統の技で調理した、彩り鮮やかな料理をお届けしています。1920年代の上海をイメージした優雅な空間で、五感を満たす至福のひとときをお楽しみください。
詳細ボッカリーノ
優しい自然光が差し込むイタリアンレストラン「Boccalino」。ヘッドシェフのイヴァン・スパダーロが幼い頃から親しんだ家庭の味をベースに、季節の素材をふんだんに使った本格的なイタリア料理をお楽しみいただけます。ワインやカクテルと共に、地中海の豊かな食文化をお届けいたします。
詳細ルームサービス
お好きなお料理を24時間いつでもお部屋までお持ちいたします。大切な人と水入らずでゆっくり過ごしたい時や、ご家族の団欒にぜひご利用ください。
詳細マル
リビングルームのようなカジュアルな心地よさが漂うラウンジ。グラスワインやカクテルをはじめ、創作韓国料理、洋食などの幅広いメニューを提供しています。柔らかなソファーに身を委ね、ソウルの街並みを眺めながら穏やかなひとときをお過ごしください。