Riverside では、最古の海上交易路に沿って食材やアイデアが自由に行き交った時代を伝えるため、イタリア、スペイン、フランス、レバノン、ギリシャの美味しい食材とハイエンドなビストロ料理を融合させました。アユン川のほとりにある屋外テラスで、食と人の交流の歴史に想いを馳せながらクリエイティブなセンスが光る料理をお楽しみください。
時間
- ランチ
- 午前11時～午後6時
- 夕食
- 午後6時～午後10時
シェフのおすすめ
ホタテガイ黒トリュフの刻み、ポルチー二クリームソース
バラマンディトマト、カラマタオリーブ、アンチョビ、バジル
アユンココテ黒ムール貝、タイム、パセリ、ガーリックブレッド
ラムチョップカリフラワー、ズッキーニのピュレ、乾燥チリペースト
ピッツァ トリュフ ブッラータモッツァレラ、トリュフペースト、パルメザン
オレンジクリームキャラメルオレンジチュイール、カスタードオレンジ
レストラン＆バー
詳細Jati Bar
チーク材のデッキからアユン川渓谷を一望する開放感あふれるラウンジ。アフタヌーンティーや軽食など、優雅な午後のひとときをお楽しみください。
詳細ルームサービス
お部屋でゆったりくつろぎながら、一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。タイ北部の郷土料理や洋食などの多彩なメニューを終日お楽しみいただけます。
詳細Ayung Terrace
美しい渓流を眺めながら、新鮮な食材と香辛料をふんだんに使用したインドネシアの郷土料理をお楽しみいただけます。
詳細ソカシ・ファーマーズブランチ
川沿いのレストランでブランチをお楽しみください。バリの伝統農法で栽培された新鮮な食材を生産者から直接仕入れています。
詳細Sokasi
シェフがお客様のためだけに腕を振るう最高のおもてなし。川岸に建つソカシのシェフズテーブルでは、現代では忘れ去られた伝統の味や郷土料理を７コースディナーとしてご用意いたします。シェフの鮮やかな手さばきを眺めながら、「バビ・グリン」（子豚の丸焼き）や「ベベ・べトゥトゥ」（伝統的な土窯でじっくりと焼き上げた鴨のロースト）など、香りと味わい豊かなバリ料理をご堪能ください。