プラ・デュ・ジュール
本日の一品 - グリーンサラダ、本日のスープ コーヒー又は紅 茶
3,200 円
T ヴェール - ジャルダン ランチコース （3品）
4,900 円 (1人あたり)
前菜
- サラダ・リヨネーズ
- 岡山平飼い卵、フリゼレタス、ケール、インカのめざめ、キャラメル玉ねぎ, シャンピニオンマッシュルー, バルサミコビネグレット
メインディッシュ
一つ選んでください
- ソール ムニエール
- 瀬戸内産舌平目、フレッシュレモン、インゲン, インカのめざめ、ブールノワゼットソース
- ポークロイン
- 京丹波ポーク、焼きリンゴ、サワークラウト, シャルキュティエールソース
デザート
- プロフィットロール
- ヴァローナホットチョコレートソース
ブルー - ジャルダン ランチコース（4品）
6,500 円 (1人あたり)
前菜
- 本日のパテ
- 自家製庭園風ピクルス、ディジョンマスタード, ファリーヌのサワードウトースト
- スモークカンパチのカルパッチョ
- カンパチ、リンゴ、ルッコラ、ヨーグルトヴィネグレット
メインディッシュ
一つ選んでください
- ホタテ貝柱のグルノーブル風
- 北海道産ホタテ、レモンのチャツネ、ケッパー, セロリラブ、ノイリー・プラットソース
- 鴨のコンフィ
- 低温調理した鴨肉、 インカのめざめ, フリゼレタス, マルサラソース
- ステーキフリット（追加料金 2,000円）
- 関西牛サーロイン、フレンチフライ, ジャルダンステーキソース
デザート
- ヴァシュラン
- リンゴのコンポート、シャインマスカット, 紫蘇シャーベット、フロマージュブランクリーム
サンドイッチ
すべてのサンドイッチにサラダとスープがつきます
- クロックマダム
- ブリオッシュトースト、ハニーグレーズターキー, ベシャメルソース、コンテチーズ、平飼い卵
- 2,500 円
- パリジャン
- ファリーヌのサワードウ、和牛ローストビーフ, エメンタールチーズ、ハーブバター、オークレタス, キュウリのピクルス
- 2,500 円
- スモークサーモン
- ファリーヌのサワードウ、スモークサーモン, クリームチーズ、ケッパー、ディル、ロケットリーフ
- 2,500 円
アントレ・フロワード
- スモークカンパチのカルパッチョ
- カンパチ、リンゴ、ルッコラ、ヨーグルトヴィネグレット
- 2,800 円
- 本日のパテ
- 自家製庭園風ピクルス、ディジョンマスタード, ファリーヌのサワードウトースト
- 2,800 円
- サラダ・リヨネーズ
- 岡山平飼い 卵、フリゼレタス、ケール、インカのめざめ、キャラメル玉ねぎ, シャンピニオンマッシュルーム、バルサミコビネグレット
- 1,800 円
スープ
- 本日のスープ
- 1,500 円
メインディッシュ
- ホタテ貝柱のグルノーブル風
- 北海道産ホタテ、レモンのチャツネ、ケッパー, セロリラブ、ノイリー・プラットソース
- 6,200 円
- ソール ムニエール
- 瀬戸内産舌平目、フレッシュレモン, インゲン、インカのめざめ, 焦がしバターソース
- 5,400 円
- ステーキフリット
- 200g 関西牛サーロイン、フレンチフライ ジャルダンステーキソース
- 9,900 円
- ポークロイン
- 京丹波ポーク、焼きリンゴ、サワークラウト, シャルキュティエールソース
- 5,800 円
- 鴨のコンフィ
- 低温調理した鴨肉、 インカのめざめ, フリゼレタス、マルサラソース
- 5,800 円
デザート
- ヴァシュラン
- リンゴのコンポート、シャインマスカット, 紫蘇シャーベット、フロマージュブラン
- 2,500 円
- プロフィットロール
- ヴァローナホットチョコレートソース
- 2,300 円
- シャーベットとアイスクリーム
- 3スクープ
- 2,200 円