ダイニング施設

  • Spago

    セレブシェフ、ウルフギャング パックがプロデュースするForbes４ツ星・AAA４ダイヤモンド獲得の人気レストランです。マウイの海の絶景を眺めながら、ハワイとカルフォルニアのエッセンスを融合した創作料理をお楽しみください。
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  • DUO Steak and Seafood

    プライムステーキやハワイの海の幸を楽しめるカジュアルな雰囲気の屋外レストラン。朝食、ランチ、ディナーにご利用いただけます。
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  • イタリア料理

    Ferraro’s Restaurant & Bar

    ワイレアの美しい海を一望するオーシャンフロントレストラン、Ferraro’s Restaurant & Barが提案する新たな美食体験。イタリア沿岸部の伝統を受け継ぐお料理を、マウイの星空の下でお愉しみいただけます。心のこもったおもてなしで、思い出に残るひとときをお約束いたします。ぜひご予約ください。
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  • Beachwalk Café

    エスプレッソドリンクやビール、ワインなどを取り揃えたカジュアルなビーチカフェです。ポケボウルや自家製ジェラートなどのテイクアウトも行っています。
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  • Lobby Lounge

    リゾート中央に位置するLobby Loungeでは、夕刻のフラのショーと松明の点灯式に続き、心地よい生演奏をお楽しみいただけます。美しい海を眺めながら、創作カクテルや近海産の新鮮な鮮魚を使用したお寿司などのププ（前菜）をご賞味ください。
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  • ルームサービス

    優雅なベッドでの朝食、プライベートナイでの豪華ディナー、ピクニックバスケットなど、さまざまなご要望にお応えしています。
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Spago

セレブシェフ、ウルフギャング パックがプロデュースするForbes４ツ星・AAA４ダイヤモンド獲得の人気レストランです。マウイの海の絶景を眺めながら、ハワイとカルフォルニアのエッセンスを融合した創作料理をお楽しみください。
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DUO Steak and Seafood

プライムステーキやハワイの海の幸を楽しめるカジュアルな雰囲気の屋外レストラン。朝食、ランチ、ディナーにご利用いただけます。
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イタリア料理

Ferraro’s Restaurant & Bar

ワイレアの美しい海を一望するオーシャンフロントレストラン、Ferraro’s Restaurant & Barが提案する新たな美食体験。イタリア沿岸部の伝統を受け継ぐお料理を、マウイの星空の下でお愉しみいただけます。心のこもったおもてなしで、思い出に残るひとときをお約束いたします。ぜひご予約ください。
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Beachwalk Café

エスプレッソドリンクやビール、ワインなどを取り揃えたカジュアルなビーチカフェです。ポケボウルや自家製ジェラートなどのテイクアウトも行っています。
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Lobby Lounge

リゾート中央に位置するLobby Loungeでは、夕刻のフラのショーと松明の点灯式に続き、心地よい生演奏をお楽しみいただけます。美しい海を眺めながら、創作カクテルや近海産の新鮮な鮮魚を使用したお寿司などのププ（前菜）をご賞味ください。
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ルームサービス

優雅なベッドでの朝食、プライベートナイでの豪華ディナー、ピクニックバスケットなど、さまざまなご要望にお応えしています。
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美食体験

  • マウイ島にスピリッツ文化が上陸

    マウイ島でスピリッツ文化を味わうなら、イタリアの薬種「アマーロ」を豊富に取り揃えたFerrarosへ。『NYLON』誌により「2024年のドリンク」に選ばれたアマーロは、スピリッツとして飲むのが一般的ですが、ニートやオーバーアイスでもお楽しみいただけます。知識豊富なスタッフがお客様にぴったりの一杯をご提案いたします。
    Amaro
    Amaro

    マウイ島にスピリッツ文化が上陸

    マウイ島でスピリッツ文化を味わうなら、イタリアの薬種「アマーロ」を豊富に取り揃えたFerrarosへ。『NYLON』誌により「2024年のドリンク」に選ばれたアマーロは、スピリッツとして飲むのが一般的ですが、ニートやオーバーアイスでもお楽しみいただけます。知識豊富なスタッフがお客様にぴったりの一杯をご提案いたします。
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  • 至福のディナー

    事前にお好みやご要望を伺い、メニューを組み立てるオーダーメイドのディナープランです。それぞれのお料理に合わせてソムリエが厳選したペアリングワインもご用意しています。ワイレアビーチを一望するテーブルで、大切な方と優雅なひとときをお過ごしください。

    至福のディナー

    事前にお好みやご要望を伺い、メニューを組み立てるオーダーメイドのディナープランです。それぞれのお料理に合わせてソムリエが厳選したペアリングワインもご用意しています。ワイレアビーチを一望するテーブルで、大切な方と優雅なひとときをお過ごしください。
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  • 新たな味覚の発見

    ダイエットスペシャリストがお客様の好みやアレルギー、食事制限などを考慮しながら、オリジナルメニューを考案いたします。至福のひとときをお楽しみください。
    Man slicing raw tuna into cubes with knife on wood cutting board next to bowl of orange rock salt
    Man slicing raw tuna into cubes with knife on wood cutting board next to bowl of orange rock salt

    新たな味覚の発見

    ダイエットスペシャリストがお客様の好みやアレルギー、食事制限などを考慮しながら、オリジナルメニューを考案いたします。至福のひとときをお楽しみください。
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  • ワイン好きのパラダイス

    Four Seasons Mauiには20名以上の認定ソムリエが在籍しており、ワインに造詣が深い方のために上質なコレクションをご用意しています。
    Man pours red wine into long, curved glass carafe near wine glasses
    Man pours red wine into long, curved glass carafe near wine glasses

    ワイン好きのパラダイス

    Four Seasons Mauiには20名以上の認定ソムリエが在籍しており、ワインに造詣が深い方のために上質なコレクションをご用意しています。
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チーム

Chef Alexandre Chersouly

アレクサンドル・シェルスリー

エグゼクティブペストリーシェフ
フランスのペリグーで生まれ、全国を転々としながら育ったシェルスリー氏。３ツ星レストラン、Les Pres D'Eugenieで菓子職人の道に入り、さまざまなレストランで研鑽した後、2012年にFour Seasons Hotel George V Parisのペストリーシェフに就任しました。

「この素晴らしいカリナリーチームの一員になることができ、とても嬉しいです。フランスで習得した技術を通して新たな視点を提案できるのを楽しみにしています」