夜のダイニングメニューに、ジンバランの伝統的なバーベキュー文化からインスピレーションを得たシーフードディナーをご用意。すべての料理とデザートが森や煙、炎をイメージして盛り付けられ、力強くフレッシュな味です。燃えるような夕日を眺めながら味わえば、おいしさもひとしおに。日中は、バリ島最長クラスのビーチフロントのプールサイドで、ライトメニューのビーチクラブセレクションやサンデーブランチをゆっくりとお召し上がりください。
- オールデイダイニング
- 11:00～1:00（ラストオーダー22:00）
- カクテル
- 11:00～1:00（ラストオーダー00:00）
- スイムタイム
- 08:00～22:00
- サンデーブランチ
- 11:00～15:00
受賞歴
- Wine Spectator誌が選ぶレストラン・アワード2024を受賞
シェフのおすすめ
一本釣りマグロのタルタルストゥリア ヴィンテージキャビア、スモーククリーム、レモンバジル ケルプク
和牛の炙りたたきフレッシュカレー、燻製マヨネーズ、骨髄、リンゴ
クリスピー子豚スネークフルーツチャツネ、焦がしキャベツ、マスタードソース
カカオの饗宴 – チョコレート好きに捧ぐ85% ダークチョコレートムース、寒天、燻製カカオニブのソルベ、クランブル
ケラパ・ネグローニココナッツファット・ウォッシュド・ジン、ハウス・ビターズ、スイート・ヴェルモット、ウィルソン
イベント
日曜 午前11時〜午後3時00分サンデーブランチ
終日営業のビーチクラブ兼レストラン「Sundara」で完璧な日曜日を過ごせます。 メニューからお好きなものをお好きなだけ、時間を気にせずお楽しみください。食後はバリ最長のビーチフロントプールでリラックス。Sundaraの美しさと静けさを堪能しましょう。サステナブルカクテルがジンバランの夕焼けに彩りを添えてくれます。Sundaraからバギーに乗ってすぐのところにある、プラスチック不使用の新しいキッズクラブUmah Rareを無料でご利用いただけます。大人1名様950,000インドネシアルピア / お子様1名様475,000インドネシアルピア (13〜17歳)。アルコール飲み放題パッケージはお一人様700,000インドネシアルピアから。
サンセットクルーズ
ビーチから出航し、雄大な岸壁を眺めながらサンセットの絶景スポットへご案内いたします。夕陽に染まるインド洋の景色と共に、カナッペとシャンパンをお楽しみください。
毎日、13:00 ～ 17:00パリからバリへのアフタヌーンティー
伝統的なフレーバーのノスタルジアと退廃は、ビーチでのこの超贅沢なアフタヌーン ティーにインスピレーションを与えました。 2人でIDR 650,000++。
ダイニング施設
詳細Alu
香港にあるLIFE Clinicの栄養士、マイルズ・プライス氏が考案したヘルシーメニューを楽しめるカジュアルなプールサイドカフェ。ブッダ・ボウルやポケ、ストリートフード、ワンプレート料理、チートデイデザートなどの多彩な料理をお楽しみください。夜には貸切でプライベートイベントにもご利用いただけます。
詳細Jala
日中はクッキングアカデミー、夜はレストランとして本場の食文化をお届けするJala。落ち着いた空間でゆったりくつろぎながら、数々の受賞歴を持つバリ出身のシェフ、ダユ氏が腕を振るうアラカルトディナーをお楽しみいただけます。地元の新鮮な魚介類をバナナの葉で包み蒸し焼きにしたペペス、シーフードサラダ、バリの伝統的なスパイスが味わい深いエビのグリルなど、ジンバラン魚市場からインスピレーションを得たシーフードメニューをぜひお試しください。
詳細Taman Wantilan
カリナリーチームの細やかな技を堪能できるレストラン。ライブクッキングステーションがあり、アジア料理や洋食、それぞれを専門とするシェフがこだわりの一品をその場でお作りいたします。
詳細ルームサービス
ヴィラでゆったりくつろぎながら、一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。洋食やバリの郷土料理などの幅広いメニューを終日提供しています。