日中はクッキングアカデミー、夜はレストランとして本場の食文化をお届けするJala。落ち着いた空間でゆったりくつろぎながら、数々の受賞歴を持つバリ出身のシェフ、ダユ氏が腕を振るうアラカルトディナーをお楽しみいただけます。地元の新鮮な魚介類をバナナの葉で包み蒸し焼きにしたペペス、シーフードサラダ、バリの伝統的なスパイスが味わい深いエビのグリルなど、ジンバラン魚市場からインスピレーションを得たシーフードメニューをぜひお試しください。
- 毎日
- 18:00～22:00
シェフのおすすめ
ググコック ティムン ウダン パンガン香ばしくグリルしたエビに、キュウリのサラダを添えてお出しします。
多彩な伝統料理婚礼や祭事に振舞われる伝統料理の数々をご賞味ください。
ティンブンガン ウダン バロン新鮮なエビを竹に詰めて焼き上げた、香り高い一皿です。
ダイニング施設
詳細Alu
香港にあるLIFE Clinicの栄養士、マイルズ・プライス氏が考案したヘルシーメニューを楽しめるカジュアルなプールサイドカフェ。ブッダ・ボウルやポケ、ストリートフード、ワンプレート料理、チートデイデザートなどの多彩な料理をお楽しみください。夜には貸切でプライベートイベントにもご利用いただけます。
詳細Taman Wantilan
カリナリーチームの細やかな技を堪能できるレストラン。ライブクッキングステーションがあり、アジア料理や洋食、それぞれを専門とするシェフがこだわりの一品をその場でお作りいたします。
詳細Sundara
日中はカジュアルなビーチクラブ、夜はエレガントなレストランと、時間帯によって表情を変えるSundara。ビーチフロントの美しい空間で、ランチにはタパススタイルの軽食を、ディナーには創作アジア料理をご提供しています。
詳細ルームサービス
ヴィラでゆったりくつろぎながら、一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。洋食やバリの郷土料理などの幅広いメニューを終日提供しています。