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朝は目の前に広がる太平洋、夜は満天の星を眺めながら、ハワイ近海のシーフードと環太平洋地域のフレーバーを楽しめる受賞歴のあるレストラン。「サステナブルな地元食材」をテーマに、160以上の地元農家や漁師と提携して食材の75%をハワイ島産で賄っています。味わい豊かな旬の食材をオーブンローストや直火焼き、強火炒めなど、素材本来の旨味を引き出す多様な調理法で提供いたします。

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