数々の受賞歴を持つシェフ、パウロ・アイラウドが仕立てるおまかせ料理をお楽しみいただける、ミシュラン２ツ星のイタリアンレストラン。新鮮な魚介類を中心に、旬の食材をふんだんに使用したお料理は、味や香り、食感の組み合わせの妙が光るものばかりです。確かな技術と創意工夫で、イタリアの伝統をモダンに昇華してご提供します。
- ランチ
- 土曜・日曜 12:00～13:30 ラストシーティング：13:30
- ディナー
- 月曜日、水曜日～日曜日 18:00～20:00 ラストシーティング：20:00
- 祝祭日が週末と重なる場合は、ディナーのみの営業となります。
- 12歳未満のお子様は個室のみご利用いただけます。
- ドレスコードはスマートカジュアルです。
レストラン＆バー
![A sophisticated restaurant with neatly set tables and chairs. Large windows offer panoramic views of the city skyline and the waterway.]()
詳細Lung King Heen
2008年に中華で世界初のミシュラン３ツ星を獲得して以来、世界最高峰のレストランとしてその名を馳せているLung King Heen。今年は２ツ星に輝き、その伝統を守り続けています。エグゼクティブシェフ、チャン・ヤン・タクが手がける繊細で風味豊かな海鮮料理や飲茶をお楽しみください。![Lounge area with red leather booths, light green chairs, curved metal wall feature]()
詳細Gallery
ホテルの中心に位置するGalleryでは、アジアのテイストを取り入れたコンフォートフードをはじめ、コーヒや紅茶のオリジナルプログラムをお楽しみいただけます。![Champagne bottles on ice by dining tables in dimly-lit lounge]()
詳細The Lounge
ロビーにあるガラス張りのアトリウムに隣接した、洗練された雰囲気のラウンジです。欧米とアジアの人気料理を終日ご提供しています。本格的なアフタヌーンティーはもちろん、朝食、ランチ、ディナーまで多彩なメニューをお愉しみください。![An infinity pool with blue water reflecting the sky, surrounded by potted plants and shaded lounge chairs. A city skyline, including the harbour, is visible.]()
詳細Pool Terrace
ビクトリアハーバーを一望するリゾートのような開放的な雰囲気の中で、軽めのお食事やヘルシーなスムージー、フローズンカクテルなどをお楽しみいただけます。![Bar area with cylindrical glass pillar behind bar holding liquor bottles, circular track lighting]()
詳細ARGO
革新を原動力に、モダンな感性によって形作られたカクテルバー。「世界のベストバー」に選出された上質な空間で、オリジナリティあふれるスピリッツコレクションをお楽しみください。![Close up of a chef using chopsticks to place a Food detail on a ceramic plate]()
詳細鮨 さいとう
ミシュランの星に輝いた寿司店「鮨 さいとう」では、店主の斉藤孝司が握った江戸前寿司を「おまかせ」でご提供しております。豊洲市場から空輸した鮮魚を中心に、季節の魚介類を職人技で仕上げた至高の一貫をお愉しみください。![Breakfast spread with fried eggs, roasted potatoes, mixed greens, cherry tomatoes, sliced bread, a bowl of raspberries, a cup of coffee, and a glass of juice.]()
詳細ルームサービス
お部屋でくつろぎながら一流ダイニングをお楽しみいただけるルームサービス。昼夜を通して幅広いメニューをご用意しています。海外からお越しの際や、ご会食・プライベートダイニングなどにぜひご利用ください。![An elegant French restaurant interior with polished wooden floors, white tablecloth-covered tables, and plush leather chairs. The room features chandeliers.]()
詳細Caprice
ギヨーム・ギャリオ シェフが率いるミシュラン３ツ星のフランチレストランCapriceでは、充実したワインリストに加え、フランスの伝統料理にモダンなアレンジを効かせた、国際色豊かな創作料理をお楽しみいただけます。![Tempura-battered prawn (ebi) appetizer]()
詳細天てんぷら うち津
わずか12席の空間で本格的な江戸前天ぷらとおまかせコースをお愉しみください。日本をはじめ世界各国から取り寄せた季節の食材をふんだんに使用し、インタラクティブなダイニング体験をご提供いたします。![Dimly-lit Caprice Bar lounge with velvet purple sofas, leather armchairs, liquor on shelves with light]()
詳細Caprice Bar
フレンチレストランCapriceに隣接するスタイリッシュなラウンジ。厳選したワインとフランス産のチーズご用意しています。
