Chiang Mai

Rice Barnロマンチックディナー - 西洋料理

ブリュット アンペリアル NV、モエ エ シャンドン

ホタテのセビチェ イクラとミントのカポナータを添えて

フレッシュゴートチーズ 自家菜園の摘みたてハーブを添えて

「ロイヤルプロジェクト」レタスのメスクランサラダ パルマ産ハムとメロンと共に

ソアーヴェ クラシコ、イル ヴィグナーレ2003年(イタリア)

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トマトの冷製チョピーノ 蟹肉とアーティチョークのマリネ入り

シュナン ブラン、カオヤイ ワイナリー2003年(タイ)

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手長エビのオーブン焼き 香草バター仕立て

バルドリーノ クラシコ、イル ヴィグナーレ2002年(イタリア)

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パッションフルーツソルベ

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牛フィレとフォアグラのロッシーニ風 トリュフソース仕立て、メーサー渓谷産の野菜と共に

または

スズキと海老のパンロースト ミニパエリアとアスパラガスを添えて

シラーズ ビルヤラ、ウルフブラス2003年(オーストラリア)

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プラリネパイ モカソースで

バカルディココナッツパフェ

ミニマスカルポーネクリームトライフル

ダブルアーモンドチョコレートケーキ

ソーヴィニョン ブラン、クレイン コンスタンシア2002年(南アフリカ)

コーヒーまたは紅茶

Rice Barnロマンチックディナー - タイ料理

ブリュット アンペリアル NV、モエ エ シャンドン

トゥックトンパック - 野菜の揚げ春巻き

クンサロン - 卵麺で巻いた海老の変わり揚げ

マグロのミアンプラー - マグロのレタス包み ココナッツ、ライム、ジンジャー、ローストカシューナッツ、
チリ、エシャロットなどお好きな薬味と共に スイートサワーソースを添えて

シュナン ブラン、カオヤイ ワイナリー2003年(タイ)

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トムヤムクン - 海老とレモングラスのスパイシースープ

シャルドネ ビルヤラ、ウルフブラス2004年(オーストラリア)

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プラータップティムヌンマナオ - 魚のチリライム蒸し

ホイシェルサムロッド - ホタテの甘酢チリソース仕立て

パネーンガイ - 鶏肉のココナッツカレー

ヌアパットプリックタイダム - 牛肉の黒胡椒炒め

カオスワイ - ジャスミンライス

バルドリーノ クラシコ、イル ヴィグナーレ2002年(イタリア)

シラーズ リザーブ、カオヤイ ワイナリー2001年(タイ)

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カノムタイルアン - レモングラスのアイスキャンディー

メロンのナームクラティ - メロンの冷製スープ ココナッツミルク仕立て

バナナフリッター パンダナスクリームを添えて

チョコレートトリュフケーキ

ソーヴィニョン ブラン、クレイン コンスタンシア2002年(南アフリカ)

コーヒーまたは紅茶