Il classico esempio di ospitalità araba è la condivisione dei "Mezze", tipici antipasti caldi e freddi. I Mezze vengono serviti come stuzzichini da gustare con le mani e offrono un viaggio nei sapori, nelle consistenze, negli aromi e nei colori della cultura locale. Pane e foglie di insalata si accompagnano con salse.
MEZZE FREDDI
- (V) TABBOULEH
- Prezzemolo, menta, frumento macinato, pomodoro, cipolla, zest di limone
- (V) FATTOUSH
- Verdure a foglia, pomodoro, cipolla, sommacco, pita
- Lenticchie all'armena
- Rucola locale, menta, yogurt all'aglio
- (V) HUMMUS
- Salsa di ceci, tahini
- (V) MOUTABAL
- Purea di melanzana grigliata, tahini
- HUMMUS SOUJOUK
- Salsa di ceci, salsiccia armena fritta
- CARPACCIO DI POLPO
- Coriandolo, aglio, cumino, anelli di cipolla, sommacco
- Verdure in salamoia del levante
- Carciofo, zucchine novelle, cipolla Awerma
MEZZE CALDI
- Freekeh Soup
- Ancient Grains, Vegetable Dumpling, Garden Herbs
- (V) MINI LAHMAJUN
- Manzo macinato, spezie, pita
- (V) BRIQUE
- Pasta fillo, feta, formaggio, prezzemolo, cipolla
- JAWANIH
- Ali di pollo fritte, aglio, coriandolo, limone
- SHAWARMA DI MANZO
- Sirloin di manzo, cipolla, prezzemolo, pomodoro, yogurt al peperone, tahini
- (V) FALAFEL
- Polpette di ceci, prezzemolo, pomodori, cetriolini, tahini
- SAWDA DAJAJ
- Fegatini di pollo, aglio, peperoncino, melassa di melagrana e glassa al sommacco
- MINI KIBBEH
- Macinato di manzo e agnello, bulgur, pinoli
- TZUG KEBBE
- Bocconcini di pesce, salsa di tahini all'arancia, gamberetti marinati
- (V) KEBAB DI HALLOUM
- Formaggio Halloumi, zucchina, pomodoro, spiedini di melanzana
ANTIPASTI
- HAMEGH SEROUNK
- Bistecca di cavolfiore rosolata cotta sotto vuoto, salsa armena alle sette spezie
- TZUGNOR PILAF
- Pesce di scoglio alla griglia con riso all'egiziana
- SHISH TAWOUK
- Spiedini di pollo, toum, erbe, patata arrosto, pane libanese
- AL BARAKAT MANTE
- Fagottini di carne, salsa di pomodoro, yogurt
- LANDAA TURLU
- Pasta sfoglia croccante, verdure assortite, glassa di melagrana
- FISHNA KABAB
- Polpette di mancinato di manzo, salsa agrodolce libanese alla ciliegia
- KASTALETA
- Agnello M2 austrialiano grass-fed marinato all'armena e cotto alla griglia, cous-cous
- TAGINE DI PESCE
- Kullafila Chermoula, sottaceti al limone fatti in casa, riso Kullafila, rucola
- MOUZAT OUZI
- Il rinomato stinco di agnello brasato alla Al Barakat con riso allo zafferano
- OM ELROBYEA
- Astice alla griglia, salvia, burro, limone
- TAJINE DI PESCE PER DUE
- Astice, capesante, gamberetti, calamari, cozze, finocchio, arak, pomodoro, burro, RISO ALLO ZAFFERANO
- DEGUSTAZIONE FENICIA PER DUE
- La nostra rinomata selezione di kebab di manzo, pollo, agnello e gamberetti
ANTIPASTI VEGETARIANI
- (V) ZEITOV BAMIA
- Zuppa di okra, pomodoro e coriandolo
- (V) HARSNIK
- Zucca amara ripiena di grano saraceno, erbe e peperoni secchi di Aleppo
- (V) TFAYA
- Cous-cous di verdure, zucchina, carote, peperone, ceci
CONTORNI
- (V) RISO ARMENO
- (V) COUS-COUS AL BARAKAT
- (V) RISO ALLO ZAFFERANO
- (V) BATATA HARRA
- (V) VERDURE GRIGLIATE
DOLCI
- Osmeliye alla rosa
- Kunafa alla rosa, gelato al pistacchio, marmellata di petali di rosa
- Coppa baklava al sesamo
- Baklava alle noci, gelato al sesamo, croccante di sesamo, salsa all'arancia
- CROSTATINA AI DATTERI
- Gelato alla vaniglia, salsa toffee
- Il rinomato gelato di Mayrig al loukum di rosa
- YERAZ
- Gelato allo yogurt di visciole, crumble all'halva, frutti di bosco
- Assaggi dolci (da condividere)
- Sare Bourma pistacchio e noci, mini corne de gazelle, rose loukom, crostatina al lemon curd
- GELATO AL BARAKAT
- Cioccolato 70%, vaniglia, sesamo
- Sorbetto Al Barakat
- Rosa-melagrana, fragola, ciliegia-cardamomo
TÈ
- Menta marocchina
- DARJEELING
- JUNGPANA ESTATE, PRIMO RACCOLTO (2023)
- CASTLETON ESTATE, PRIMO RACCOLTO (2023)
- MARGARET’S HOPE, SECONDO RACCOLTO (2023)
- ASSAM
- HALMARI ESTATE, SECONDO RACCOLTO (2023)
- DEJOO ESTATE, SECONDO RACCOLTO (2023)
- TÈ VERDE
- UJI MINAMI YAMASHIRO, SENCHA – KYOTO, GIAPPONE
- KIRISHIMA, SENCHA – KAGOSHIMA, GIAPPONE
- SUPER LONG JING – ZHEJIANG, CINA
- TINDHARIA ESTATE – DARJEELING, INDIA (2023)
- OOLONG
- TIE GUAN YIN – ANXI, CINA
- PU’ER 10 YEARS – JUNNAN, CINA
- TISANE DEL GIARDINO DI LANDAA
- Menta, zenzero, citronella, camomilla
CAFFÈ
Caffè Lavazza, espresso, espresso doppio, cappuccino, caffelatte, caffè freddo Hoi An
(V) Vegetariano