SELEZIONE DI CAVIALE
- SIBERIAN CLASSIC (10 g)
- OSCIETRA CLASSIC (10 g)
- SEVRUGA IMPERIAL (10 g)
- BELUGA SIBERIAN (10 g)
- GOLDEN STERLET (30 g)
- BELUGA IMPERIAL (30 g)
TRIO DI CAVIALE
Degustazione (10 g) a scelta tra le tipologie: Osietra classic, Sevruga imperial, Siberian classic e Beluga siberian
INSALATE E SANDWICHES
- Insalata Caesar
- con pollo grigliato o con gamberi saltati
- Caprese
- Pomodoro, mozzarella, basilico e insalata
- Club Sandwich
- Pollo, lattuga, pomodoro,uovo, pancetta e maionese
- Chianina Burger
- Gorgonzola, cipolla e salsa di pomodoro affumicata in agrodolce
- Panino Proteico Vegano
- Farinata di ceci e bietolina, scarola, pomodoro, olive, capperi e formaggio vegano servito con misticanza di stagione
ANTIPASTI
- Cotoletta di melanzana
- Pomodoro, basilico e cipolla rossa
- Carpaccio di Polpo
- Salsa verde, salsa romesco e cipolla rossa
- Tartare di filetto di manzo
- Olio extra vergine, pepe nero, fior di sale, accompagnata da insalata e patate fritte
PRIMI PIATTI
- Risotto ai frutti di mare
- Alloro e limone
- Maccheroni alla Carbonara
- Croccante di guanciale, pecorino stagionato e Parmigiano Reggiano
- Tortellini di carne
- Tartufo nero di stagione, fior di panna e Parmigiano Reggiano 36 mesi del Caseificio Gennari
SECONDI PIATTI
- Branzino dell’isola di Capraia
- Zucchine, funghi portobello e patate
- Pollo del contadino alla diavola
- Caponata di verdure con uvetta e pinoli
- Tagliata di manzo
- Patate al lardo di Colonnata, insalata di pomodori e cipollotto
DAL NOSTRO PASTICCERE
- Tagliata di anguria
- Panna cotta alla mandorla
- con zuppetta di ciliegie
- Torta della Nonna
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- La nostra selezione di gelati e sorbetti