LA MISE EN BOUCHE
FOIE GRAS DES LANDES
Feuille à feuille de pain doré truffé
JARDIN DE TOMATES MI-CONFITES
Écume de jus de légumes
CAVIAR OSCIÈTRE ROYAL MATURÉ À LA FLEUR DE LAIT
Saumon tiède fumé par nos soins
PISTACHE DE HOMARD
Sucs de carapace
TRANCHE DE BOEUF BLACK ANGUS À LA CUEILLETTE D'HERBES FRAÎCHES
Fine tarte à l’oignon
MIGNARDISES
GIVRÉ LAITIER
Au goût de levure
CROQUANT DE PAMPLEMOUSSE
Confit et cru
CROUSTILLANT FLEURI CHOCOLAT / NOISETTE
givré malté
LE CHARIOT DE CHOCOLAT / LE GÂTEAU DE MON ENFANCE
595 EUR Hors Boissons