Prix en euro
ENTRÉES
- L'Entrée de Saison
- EUR 42
- La Véritable Gratinée à l'Oignon
- EUR 41
- Le Tartare de Daurade Relevé au Jus Épicé
- EUR 42
- Les Ravioles de Langoustines, Fine Bisque aux Agrumes
- EUR 59
- Les Œufs Mimosa à La Truffe D'Été
- EUR 42
- Les Escargots en Persillade
- EUR 39
- Les Tomates Anciennes et Crémeux de Burrata, Marinés au Basilic
- EUR 39
- Le Cœur de Laitue, Oignons Croustillants & Truffe d'Été
- EUR 37
- La Salade comme à Nice
- EUR 49
- La Salade César
- EUR 49
PLATS
- Le Plat de Saison
- EUR 70
- Le Filet de Daurade Façon Riviera
- EUR 70
- Le Turbot à la Parisienne
- EUR 80
- Le Homard Bleu Entier, Pommes Gaufrettes et Sauce Béarnaise
- EUR 120
- Le Suprême de Volaille à la Diable, Riz Pilaf et Sauce Épicée
- EUR 72
- Le Filet de Bœuf Black Angus, Purée Truffée et Sauce au Poivre Vert
- EUR 83
- Le Tartare au Couteau, Bœuf des Maisons Nivernaises
- EUR 56
- L'Aubergine Grillée Tomatée, Salade d'Herbes
- EUR 48
- Les Coquillettes Truffées au Jambon à l'Os & Comté Affiné
- EUR 56
- Le Burger à la Française
- EUR 59
- Le Croque Monsieur Truffé au Jambon à l'Os & Comté Affiné
- EUR 62
GARNITURES
- Pommes Gaufrettes / Frites / Purée / Riz Basmati
- EUR 15
- Mesclun de Salade / Légumes Sautés ou Vapeur / Poêlée de Champignons
- EUR 15
- Supplément de Truffe d'Été
- EUR 5 / GRAMMES
- Supplément de Caviar Osciètre
- EUR 6 / GRAMMES
FROMAGES
- Le Fromage à l'Assiette
- Comté, Camembert, Reblochon, Saint-Néctaire ou Chèvre Cendré
- EUR 16
- L'Assortiment de Fromages Affinés
- EUR 35
DESSERTS
- Le Pain Perdu "George V"
- EUR 47
- Le Flan à la Vanille de Tahiti
- EUR 32
- Les Profiteroles Signature
- EUR 30
- Le Millefeuille à la Vanille de Madagascar
- EUR 30
- Le Soufflé au Chocolat de la Manufacture Berger
- EUR 30
- La Sélection de Glaces & Sorbets
- 3 boules
- EUR 28