Blu’Zil

Ludique et dynamique, tout en respectant la pureté de chaque ingrédient, la cuisine du restaurant Umi.Zaka tire son concept de son nom. Mélange du terme japonais « umi » signifiant « mer » et du mot africain « zaka » qui signifie « pur », il propose un menu asiatique inspiré des produits de la mer servi dans un cadre exceptionnel : une île au milieu de l’océan, sous le ciel étoilé.

Le chef étoilé Marco Garfagnini fait son retour à l’Acquapazza pour une nouvelle démonstration de son art autour de vos spécialités italiennes préférées. Cette saison, il réinterprète avec élégance et créativité les classiques de la cuisine familiale. Au menu : pâtes fraîches, pizzas au feu de bois, produits de la mer, viandes rôties… sans oublier ses desserts signature pour finir sur une délicieuse touche sucrée.

Découvrez une cuisine aux saveurs authentiques sublimées dans un magnifique cadre contemporain. Laissez le chef Saravana Sankara Bhagavath vous transporter dans la péninsule indienne avec son menu à base de produits locaux, dans lequel il réinterprète son héritage culturel et gastronomique.

Du haut des tabourets pivotants de notre bar, vous pouvez déguster les bières locales, les plats de fruits de mer frais et les légers encas rafraîchissants que nous servons dans notre grill au bord de l'eau.

Inspiré de l'art des grillades et du mijotage, notre menu mêle harmonieusement les meilleurs morceaux de viande, des produits de la mer fraîchement pêchés et des salades composées d'ingrédients locaux. Ici, brochettes cuites au feu de bois, cocktails vintage et desserts régressifs se savourent au bord de l'eau.

Sous les toits de chaume, à quelques pas de la plage et de la piscine, laissez-vous séduire par l'ambiance détendue et relaxante d'un déjeuner en plein air ou d'un dîner à thème.

Dans le cadre idyllique de la plage Bambou, les pieds dans le sable, célébrez l’esprit festif de l’île Maurice en savourant nos plats locaux préférés.