Tous les plats et boissons

  • Cuisine italienne contemporaine

    Acquapazza

    Le chef étoilé Marco Garfagnini fait son retour à l’Acquapazza pour une nouvelle démonstration de son art autour de vos spécialités italiennes préférées. Cette saison, il réinterprète avec élégance et créativité les classiques de la cuisine familiale. Au menu : pâtes fraîches, pizzas au feu de bois, produits de la mer, viandes rôties… sans oublier ses desserts signature pour finir sur une délicieuse touche sucrée.
  • Bambou

    Sous les toits de chaume, à quelques pas de la plage et de la piscine, laissez-vous séduire par l'ambiance détendue et relaxante d'un déjeuner en plein air ou d'un dîner à thème.
  • Grillades terre et mer

    Upper Cut

    Inspiré de l'art des grillades et du mijotage, notre menu mêle harmonieusement les meilleurs morceaux de viande, des produits de la mer fraîchement pêchés et des salades composées d'ingrédients locaux. Ici, brochettes cuites au feu de bois, cocktails vintage et desserts régressifs se savourent au bord de l'eau.
  • Indienne

    Chatkar

    Découvrez une cuisine aux saveurs authentiques sublimées dans un magnifique cadre contemporain. Laissez le chef Saravana Sankara Bhagavath vous transporter dans la péninsule indienne avec son menu à base de produits locaux, dans lequel il réinterprète son héritage culturel et gastronomique.
  • Grill and seafood

    La Plaz Beach Grill

    Du haut des tabourets pivotants de notre bar, vous pouvez déguster les bières locales, les plats de fruits de mer frais et les légers encas rafraîchissants que nous servons dans notre grill au bord de l'eau.
  • Umi.Zaka

    Ludique et dynamique, tout en respectant la pureté de chaque ingrédient, la cuisine du restaurant Umi.Zaka tire son concept de son nom. Mélange du terme japonais « umi » signifiant « mer » et du mot africain « zaka » qui signifie « pur », il propose un menu asiatique inspiré des produits de la mer servi dans un cadre exceptionnel : une île au milieu de l’océan, sous le ciel étoilé.
  • Blu’Zil

    Le Blu’Zil est l’endroit idéal pour prendre l’apéritif ou boire un dernier verre. La terrasse offre un espace convivial avec une vue sur le complexe que vous apprécierez en savourant un cocktail maison à base du meilleur rhum vieux local, ambré et épicé à souhait.
  • Fruits de mer

    Lazy Fish

    Dans le cadre idyllique de la plage Bambou, les pieds dans le sable, célébrez l’esprit festif de l’île Maurice en savourant nos plats locaux préférés.
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Cuisine italienne contemporaine

Acquapazza

Le chef étoilé Marco Garfagnini fait son retour à l’Acquapazza pour une nouvelle démonstration de son art autour de vos spécialités italiennes préférées. Cette saison, il réinterprète avec élégance et créativité les classiques de la cuisine familiale. Au menu : pâtes fraîches, pizzas au feu de bois, produits de la mer, viandes rôties… sans oublier ses desserts signature pour finir sur une délicieuse touche sucrée.

Bambou

Sous les toits de chaume, à quelques pas de la plage et de la piscine, laissez-vous séduire par l'ambiance détendue et relaxante d'un déjeuner en plein air ou d'un dîner à thème.

Grillades terre et mer

Upper Cut

Inspiré de l'art des grillades et du mijotage, notre menu mêle harmonieusement les meilleurs morceaux de viande, des produits de la mer fraîchement pêchés et des salades composées d'ingrédients locaux. Ici, brochettes cuites au feu de bois, cocktails vintage et desserts régressifs se savourent au bord de l'eau.

Indienne

Chatkar

Découvrez une cuisine aux saveurs authentiques sublimées dans un magnifique cadre contemporain. Laissez le chef Saravana Sankara Bhagavath vous transporter dans la péninsule indienne avec son menu à base de produits locaux, dans lequel il réinterprète son héritage culturel et gastronomique.

Grill and seafood

La Plaz Beach Grill

Du haut des tabourets pivotants de notre bar, vous pouvez déguster les bières locales, les plats de fruits de mer frais et les légers encas rafraîchissants que nous servons dans notre grill au bord de l'eau.

Umi.Zaka

Ludique et dynamique, tout en respectant la pureté de chaque ingrédient, la cuisine du restaurant Umi.Zaka tire son concept de son nom. Mélange du terme japonais « umi » signifiant « mer » et du mot africain « zaka » qui signifie « pur », il propose un menu asiatique inspiré des produits de la mer servi dans un cadre exceptionnel : une île au milieu de l’océan, sous le ciel étoilé.

Blu’Zil

Le Blu’Zil est l’endroit idéal pour prendre l’apéritif ou boire un dernier verre. La terrasse offre un espace convivial avec une vue sur le complexe que vous apprécierez en savourant un cocktail maison à base du meilleur rhum vieux local, ambré et épicé à souhait.

Fruits de mer

Lazy Fish

Dans le cadre idyllique de la plage Bambou, les pieds dans le sable, célébrez l’esprit festif de l’île Maurice en savourant nos plats locaux préférés.

Expériences Gastronomiques

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Un voyage de saveurs

Embarquez pour un voyage gustatif inoubliable en explorant les cartes des huit restaurants et bars du Four Seasons Resort Mauritius at Anahita. Savourez une cuisine italienne contemporaine à l'Acquapazza, méditerranéenne et mauricienne au Bambou et indienne au Chatkar. Découvrez les délicieuses viandes de l'Upper Cut, l'esprit décontracté du La Plaz Beach Grill sur la plage et les produits de la mer du Lazy Fish. Sans oublier la cuisine fusion nippo-asiatique d'Umi.Zaka et les cocktails signature du Blu.Zil.
Détails
Sliced meat atop small tabletop grill with glass of red wine and two side dishes in small pans

Événements

  • Le jeudi de 18 h 30 à 21 h 30

    Nuit mauricienne

    Chaque semaine, profitez d’un concert sur la plage pour accompagner votre dîner de 19 h 30 à 21 h. À la lueur des étoiles, savourez la musique ainsi qu’un menu d’inspiration créole.
  • 20 h – 22 h

    Blu’Zil en musique

    Le soir, au Blu’Zil, la musique se joint au magnifique paysage et à la brise marine pour accompagner à merveille vos cocktails maison.
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