Exemple de menu de mariage

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Mariages

Exemple de menu de mariage

DÎNER ROMANTIQUE
Pour commencer

Tartare de saumon accompagné de wasabi et de gingembre
Soupes

Soupe de carottes au curcuma et langouste
Choix de plats principaux

Poisson de récif cuit et enveloppé d'une feuille de banane, accompagné de riz biryani végétarien et d'une salade Kachumbar de concombres

Filet de bœuf Black Angus grillé, accompagné de riz à l'ail teppanyaki et de champignons shiitake
Douceurs

Kulfi à la pistache et au coulis de mangue

Café ou sélection de thés
DÎNER DE FRUITS DE MER
Hors d'œuvre

Sushi de saumon accompagné de wasabi et de gingembre
Plats principaux

Homard de récif grillé

Crevettes tigrées grillées

Filet de poisson de récif grillé

Légumes grillés

Riz vapeur

Accompagné d'une sauce au beurre aillé
Desserts

Nems croustillants

Crème de mascarpone en terrine, compote de cerises et strudel aux amandes chaud

Ou

Mousse au chocolat et glaçage au chocolat, crème de yaourt sucrée et onctueuse

Café ou sélection de thés
BANC DE SABLE SUR L'OCÉAN INDIEN
Juste après le coucher de soleil

Thon grillé

Légumes à la grecque et feta
Casserole de moules

Moules noires vapeur accompagnées de coriandre, de piment, d'ail et de gingembre
Surf et Turf

Steak de faux-filet et homard des Maldives accompagnés de riz à l'ail et de poivrons grillés
Avant la nuit tombée

Salade de fruits, glace à la noix de coco et ananas

Café ou sélection de thés accompagnés d'un biscotti
DÎNER DE GRILLADES SUR LA PLAGE
Canapés froids

Thon saisi au concombre

Bresaola et ricotta

Saumon fumé
Canapés chauds

Assortiment de satay et sauce aux cacahuètes

Rouleaux de printemps aux légumes et sauce aigre-douce
Entrées (Servies dans des assiettes)

Tartare de thon accompagné de wasabi et de gingembre
Le gril (familial)

Homard de récif maldivien

Filet de vivaneau blanc

Crevettes tigrées

Filet de bœuf Black Angus
Sauces

Béarnaise

Vin rouge et champignons

Beurre à la citronnelle
Accompagnements

Légumes grillés

Pommes de terre au four et crème aigre

Salade César

Salade de pommes de terre
Dessert

Tiramisu

LIEUX DE RESTAURATION – En villa, sur la plage, sur un banc de sable ou sous le kiosque privé

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Maldives at Landaa Giraavaru

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