ENTRÉES
- Fruit frais (pour deux personnes)
- Plateau de fruits tropicaux de saison
- Ciabatta au saumon et au fromage frais
- Saumon fumé de Tasmanie, fromage frais, marmelade d’oignon rouge, câpres et ciabatta grillée
- Légumes sains et bio
- Tomates cerises, concombre et vinaigrette balsamique
- Affettati
- Jambon de Parme, bresaola de bœuf, salami de porc, Taleggio, focaccia grillée et mostarda de fruits
- Granola bio au miel et aux noix grillées
- Fruits rouges de saison avec du lait ou du yaourt
- Muesli Landaa Bircher
- avec pomme verte
- Flocons d'avoine
- Banane caramélisée, cannelle, raisins secs et sucre roux
- Céréales
- Cornflakes, All-Bran, Special K, Rice Krispies, Coco Pops
- avec du lait ou du yaourt
ŒUFS DE POULES ÉLEVÉES EN LIBERTÉ
avec du pain blanc, au blé ou aux graines
- Œufs bénédictine de Landaa
- Œufs pochés sur du pain aux graines grillé, saumon, asperges, sauce hollandaise au citron vert et au basilic, olives en poudre
- Omelette aux blancs d’œufs
- Chou kale, champignons, tomates, asperges
- Frittata all'Italiana
- Courgette, oignon, basilic, parmesan
- Omelette espagnole
- Poivron, oignon, chorizo, pommes de terre, tomates, Manchego
- Omelette florentine
- Épinards, champignons, Pecorino
- Deux œufs (préparation au choix)
- avec du jambon de dinde fermier, du bacon de porc ou de la saucisse maison (poulet ou bœuf)
- Œuf poché sur un toast à l’avocat
- Pain au levain, avocat et légumes de Landaa
- Cassoulet de tomate et de haricots
- Œuf poché, tomate, basilic, courgette
ACCOMPAGNEMENTS
- Yaourt grec allégé
- avec des fruits rouges de saison
- Yaourt à la mangue fraîche
- Yaourt grec, purée de mangue
- Smoothie au fruit de la passion
- Fruit de la passion, yaourt, miel
- Jus de l’Incroyable Hulk
- Pomme verte, épinards, persil et aneth
PLATS SIGNATURES DU BLU
- Gaufres Ferrero
- Crème fraîche, pâte à tartiner à la noisette Ferrero, menthe fraîche
- Pain perdu à la framboise
- Brioche, sorbet à la framboise
- Petit-déjeuner des Maldives
- Curry doux de thon local, pain plat Chapati maison, salade de thon Mas Huni, croquettes de thon Gula