SALADES ET PLATS LÉGERS
- CHIPS À TREMPER
- Chips tortilla, sauce barbecue, crumble de fromage frais
- AILES DE POULET À LA CITRONNELLE
- avec sauce sambal libanaise au piment
- Salade de papaye verte
- Sauce chili douce, sauce nuoc-mâm
- Sélection de saté balinais
- Bœuf, poulet, gâteau de riz, sauce sambal pimentée, sauce à la cacahuète
- Salade de poulet
- Poulet croustillant, pamplemousse, bok choy, mini épis de maïs, pois croquant, sauce aux prunes
- Rouleaux d’été aux crevettes
- Germes de soja, nouilles cellophane, cacahuètes, basilic de Landaa, sauce chili douce
- Crevettes popcorn
- avec sauce chimichurri Oba
WRAPS et BURGERS
- Burger au bœuf Wagyu
- Foie gras de canard poêlé, pain à l’oignon et à la truffe, tomate ancienne, frites maison
- Roulés Paneer Tikka Kathi (V)
- avec sauce raïta menthe-coriandre
- Banh Mi au poulet grillé et cinq épices
- Pickles, fines herbes, sauce au poivre, feuilles de citron vert
- Gyukatsu
- Sandwich au filet de bœuf pané, frites
- Petit pain au homard
- Brioche, avocat, crème fraîche, caviar de saumon, aïoli
MOCKTAILS
- Green Healer
- Sirop d’ananas épicé, feuille de bourrache, jus de pomme, citron vert
- Emerald Collins
- Jus de concombre, eau gazeuse, citron
- Bougainvillea
- Jus de pastèque, menthe fraîche, eau de fleur d’oranger, citron vert
- Grapefruit and Chill
- Jus de pamplemousse, feuilles de basilic, citron vert
COCKTAILS
- Queen Batifa
- Cachaça, liqueur de marasquin, mangue, lait, citron vert
- Cabana Daiquiri
- Rhum Wray and Nephew, orgeat, citron vert
- Fruit Bat
- Rhum noir, rhum épicé, Campari, sirop d’ananas épicé, citron vert
- Pear-fect Storm
- Rhum Plantation 3 Stars, poire, bière de gingembre, gingembre, bitters
- This Is It
- Rhum noir, Campari, jus de pamplemousse, sirop de noix de coco
- Green Splash
- Gin de terroir, Chartreuse, sirop de poire épicé, jus de concombre, citron
- Floating Flamingo
- Tequila, jus de pastèque, feuille de basilic, citron vert
- ¡What!
- Johnnie Walker Black Label, feuille de bourrache, ananas épicé, fruit de la passion, citron
LIMONADES
- Lavande
- Nectar de lavande maison, fleurs de lavande, jus de citron vert
- Smoothie fruits rouges
- Fruits rouges mixés, jus de citron vert
- Framboise à la menthe
- Framboises, menthe de Landaa, jus de citron vert
- Kumquat
- Kumquats, jus d’orange, marmelade d’orange, jus de citron vert
- Grenade-thym
- Perles de grenade, huile essentielle de thym, jus de citron vert
- Ananas épicé
- Jus d’ananas frais, badiane
BIÈRES
- BIÈRES BLONDES
- Peroni, Tiger, Heineken, Corona, Asahi Dry
- BIÈRES BLANCHES
- Erdinger (Weiss), Hoegaarden
BOISSONS SANS ALCOOL
Sodas et autres boissons aromatisées, jus de fruits frais
CAFÉ et THÉ
Café Lavazza, espresso, double espresso, cappuccino, latte, café frappé de Hôi An
L'eau
- Evian
- Perrier
- San Pellegrino