Au Four Seasons, nous avons à cœur de développer et d’entretenir des relations étroites avec les producteurs et les fournisseurs de la région du lac Léman. Avec notre chef cuisinier responsable des banquets, nous avons fait le choix de travailler exclusivement avec des produits frais locaux, et de ne jamais nous approvisionner à plus de 200 kilomètres de l’hôtel.Ce choix est l’occasion pour nous de révéler notre savoir-faire et notre créativité : nous adorons nous adapter aux goûts de nos hôtes le temps d’un cours de cuisine, d’une dégustation de vin et bien sûr d’un dîner de gala.

TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

  • Vegetable brunch dish on square black plate
    Un terroir local

    Notre proximité immédiate avec la France et l’Italie, deux pays dont les traditions culinaires figurent parmi les plus renommées, est un véritable atout pour satisfaire tous les palais. Et bien que nous soyons fiers de notre réputation de « melting pot » gastronomique, l’un de nos plats signature est typiquement genevois. Il s’agit de la truite du lac avec sa sauce au beurre blanc au citron, accompagnée de céleri.

  • Le Bar des Bergues lounge with elegant blue velvet chairs with wood trims around cocktail tables, crystal chandelier, bar
    Restaurants de l'hôtel

    Notre hôtel comprend deux restaurants et un bar parmi les plus prisés de la ville. Conviez vos hôtes à savourer des plats du sud de l’Italie dans notre restaurant étoilé au Guide Michelin Il Lago, ou invitez-les à découvrir la cuisine inventive mêlant saveurs japonaises et péruviennes à Izumi. Et pour commencer - ou terminer - la soirée, proposez-leur de siroter des cocktails élaborés par des barmans primés dans le cadre chaleureux du Bar des Bergues.

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  • Dining area with three set round dining tables, blue dining chairs, black French doors, large crystal chandelier
    Restauration privée

    Une partie du restaurant Il Lago peut être privatisée le temps d’une réunion matinale ou d’un petit-déjeuner pour votre groupe, tandis que nos six salons peuvent être transformés en élégantes salles à manger privées.

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  • Bartender in event room with small cocktail tables, linens
    Cocktails avec vue

    Nos salons sont tous dotés d’une terrasse extérieure privée offrant des vues splendides sur le lac Léman et le Rhône. Nos hôtes apprécient particulièrement de prendre leurs boissons à l’extérieur pour profiter de la vue offerte depuis le Salon du Lac, qui donne sur le célèbre jet d’eau.

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L’utilisation de produits locaux est la quintessence de notre cuisine.

Martial Facchinetti Chef responsable des banquets
N’hésitez pas à solliciter notre équipe expérimentée pour vous aider à planifier votre évènement. +41 (22) 908 70 00 Contactez-nous