ENTRÉES
Choisir 2 entrées par personne
- Tartare de thon, sauce gochujang ou King Crab, sauce Ume sur riz croutillant
- Sashimi de sériole, sauce soja yuzu
- Sashimi de bar, sauce Aji amarillo
- Thon Aburi, huile de sésame, truffe et sauce soja
- Tataki de Saumon, sauce Wakame Karashi et miso
PLATS
Choisir 1 plat par personne
- Poulpe grillé, purée de celeri et gorgonzola, sauce chili fumée
- Turbot roti, sauce au jalapeño et coriandre
- Coquelet Tatsuta Age, assortiment de légumes, sauce terriyaki
- Filet de boeuf, assortiment de légumes, trilogie de sauces
ACCOMPAGNEMENTS
Choisir 1 accompagnement par personne
- Riz aux crevettes et coriandre Yaki-Meshi
- Soupe miso
- Riz Blanc
Dessert
Choix du dessert à la carte
Service et TVA Inclus
Tous nos prix sont en CHF