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Le restaurant Izumi proposant une inventive cuisine fusion Japonaise Nikkei est une véritable oasis urbaine en plein coeur de Genève.

Horaires

Déjeuner
Lundi au samedi 12 h 00 – 14 h 00 Dimanche 12 h 30 – 14 h 00
Dîner
Deux services : 19 h 00 – 21 h 00 21 h 30 – 23 h 30
Dîner - Shabu Shabu by Izumi
Disponible du 7 NOVEMBRE au 30 DÉCEMBRE DU MARDI AU JEUDI 19 H 00 – 21 H 00 LES VENDREDIS ET SAMEDIS PREMIER SERVICE : 19 H 00 – 21 H 00 DEUXIÈME SERVICE : 21 H 15 – 23 H 30
Politique d’annulation : veuillez noter que toute annulation effectuée après 10 h 00 (pour le déjeuner ) et après 15 h 00 (pour le dîner) le jour de votre réservation, sera facturée CHF 100 par personne.

Plats signature

  • Lobster Tacos with Micro Greens garnish on white plate
    Tacos au homard
  • Wagyu, Sea Urchin and Caviar Nigiri on rectangular white dish
    Nigiri de Boeuf Wagyu, Oursin et Caviar
  • Light Green Wasabi Martini with foamy top and mint garnish in saucer champagne glass
    Wasabi Martini
  • Wagyu Tataki with Yuzu Truffle Ponzu Sauce in rectangular black dish
    Wagyu Tataki

    Yuzu truffe et Ponzu sauce

  • Spiny Lobster Thermidor on brown ceramic dish set on a wooden table with chopsticks
    Langouste Thermidor, Izumi style
  • Roasted Scampi on sticks with Red Salsa Sauce and Microgreens
    Langoustines rôties

    Aauce “Ume” salsa

  • Roasted Turbot topped with Sliced Red Onion, Cilantro Leaves and Saffron threads in a pool of green Jalepeño Sauce
    Turbot rôti

    sauce au Jalapeño et Coriandre

Réservations et renseignements 41 (22) 908 7525 Contact Nous envoyer un e-mail

L'équipe

Chef Toshikazu Kato in white chef?s coat, smiling

TOSHIKAZU KATO

Chef Exécutif, Izumi
Ayant grandi dans la région de Kantō à Honshu, non loin de Tokyo, Kato a été inspiré par son oncle qui exploitait un izakaya. Aujourd'hui en charge des cuisines d’Izumi, le restaurant emblématique situé sur le toit-terrasse du Four Seasons Hotel des Bergues, il créée des plats Nikkei en privilégiant autant que possible les ingrédients d’origine locale.

« Nous aimons proposer une cuisine inventive à la pointe des tendances et nous efforçons toujours de dépasser les attentes de nos clients. »

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