Le restaurant Izumi proposant une inventive cuisine fusion Japonaise Nikkei est une véritable oasis urbaine en plein coeur de Genève.
Horaires
- Déjeuner
- Lundi au samedi 12 h 00 – 14 h 00 Dimanche 12 h 30 – 14 h 00
- Dîner
- Deux services : 19 h 00 – 21 h 00 21 h 30 – 23 h 30
- Dîner - Shabu Shabu by Izumi
- Disponible du 7 NOVEMBRE au 30 DÉCEMBRE DU MARDI AU JEUDI 19 H 00 – 21 H 00 LES VENDREDIS ET SAMEDIS PREMIER SERVICE : 19 H 00 – 21 H 00 DEUXIÈME SERVICE : 21 H 15 – 23 H 30
Politique d’annulation : veuillez noter que toute annulation effectuée après 10 h 00 (pour le déjeuner ) et après 15 h 00 (pour le dîner) le jour de votre réservation, sera facturée CHF 100 par personne.
Plats signature
- Tacos au homard
- Nigiri de Boeuf Wagyu, Oursin et Caviar
- Wasabi Martini
- Wagyu Tataki
Yuzu truffe et Ponzu sauce
- Langouste Thermidor, Izumi style
- Langoustines rôties
Aauce “Ume” salsa
- Turbot rôti
sauce au Jalapeño et Coriandre
L'équipe
TOSHIKAZU KATO
Chef Exécutif, IzumiAyant grandi dans la région de Kantō à Honshu, non loin de Tokyo, Kato a été inspiré par son oncle qui exploitait un izakaya. Aujourd'hui en charge des cuisines d’Izumi, le restaurant emblématique situé sur le toit-terrasse du Four Seasons Hotel des Bergues, il créée des plats Nikkei en privilégiant autant que possible les ingrédients d’origine locale.
« Nous aimons proposer une cuisine inventive à la pointe des tendances et nous efforçons toujours de dépasser les attentes de nos clients. »
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