CRUDO
- Sériole, Gazpacho de Tomates
- 30
- Bar, Choux-Fleur et Citron D'Amalfi
- 34
- Homard, Concombre et Pamplemousse
- 60
- Notre Burrata
- 28
- L'incontournable Carpaccio de Boeuf à la Truffe Noire
- 37
ANTIPASTO
- Poulpe à la Méditerranéene, Purée de Vitelotte
- 32
- Vitello Tonnato
- 34
- Panzanella Estivale
- 25
- Cannelloni Parmigiana de Courgettes
- 32
CAVIAR ICÔNE
- Oscietre
- 30g ou 50g
- Beluga
- 30g ou 50g
PASTA
- Pasta Mista de Fruits de Mer et Salicorne
- 62
- Tagliolini Gambero Rosso et Caviar
- 66
- Spaghetti alla Chitarra et Tomate
- 36
- Panzotti Caponata à la Sicilienne et Puttanesca
- 40
- Tortelli au Ragù, Provolone del Monaco et Tomate Datterino
- 46
- Risotto Encornets, Câpres et Citron d'Amalfi
- 44
MARE
- Sole et Pesto de Roquette
- 65
- Rouget et Blettes
- 55
- Turbot, Asperges et Sabayon de Câpres
- 69
TERRA
- Poulet rôti et Moutarde de Cremone
- 75
- Carré d'Agneau et Aubergine
- 64
- Choux Fleurs Grillés, Tomates du Piennolo
- 32
CONTORNO
- Patate Cacio e Pepe
- 18
- Purée de Pomme de Terre avec Truffe Noire
- 25
- Salade de Roquette et Parmesan
- 12
- Légumes Grillés
- 16
Tre Fasi
125
- Un Crudo or Antipasto par personne
- Vitello Tonnato
- Poulpe à la Méditerranéenne, purée de Vitelotte
- Artichauts à la romaine et cresson
- Sériole et Gazpacho de Tomates
- Une Pasta pour 2 personnes
- Spaghetti alla Chitarra et Tomates
- Ravioli Del Plin à laTruffe Noire
- Une Mare ou Terra pas personne
- Poulet Rôti et Moutarde de Crémone
- Sole et Pesto
Quattro Fasi
165
- Un Crudo par Personne
- Un Antipasto par Personne
- Une Pasta par Personne
- Une Mare ou Terra par personne