Menu Signature
Boisson chaude, jus de fruits frais pressés, sélection de viennoiseries et pains maison préparés par notre chef pâtissier Lyece Major, bar à fruits, assortiments de fromages et de charcuteries, sélection froide Une spécialité de notre chef Michele Fortunato au choix (salé ou sucré), servi avec une garniture.
65
Oeufs Biologiques et Spécialités du Chef
- ŒUFS TRADITIONNELS
- Au plat, brouillés, coque, pochés, omelette
- 28
- ŒUFS BÉNÉDICTE
- Nature, bacon, jambon, saumon ou épinard
- 35
- ŒUFS BÉNÉDICTE A L’ITALIENNE
- Focaccia, tomates, pesto, croustillant de parmesan
- 36
- ŒUFS POCHÉ HEALTHY
- Tofu grillé, guacamole, sauce hollandaise au soja
- 32
- L’AVOCADO TOAST DES BERGUES
- Pain au seigle, grenades fraîches, pousses d’herbes
- 33
- ŒUF BROUILLE SUISSE
- Viande de Grison, tête de Moine
- 32
- OMELETTE BLANCHE SANTÉ
- Avocat, épinard et gingembre
- 30
- BAGEL AU SAUMON
- Cream cheese et herbes
- 36
- MUFFIN DES BERGUES
- Oeuf au plat, bacon, cheddar
- 34
Garnitures de votre Choix
+10
- Bacon
- Tomates rôties
- Bacon de volaille
- Saucisse de veau/porc/volaille
- Champignons sautés
- Pommes de terre sautées
Nos oeufs d'excéption
- ŒUFS BENEDICTE AU HOMARD
- Œufs biologiques Bénédicte, homard, épinard Genevois, sauce hollandaise
- 45
- ŒUFS BROUILLES A LA TRUFFE ET AU PARMESAN
- Œufs biologiques brouillés, truffe noire fraîchement râpée, parmesan
- 39
- ŒUFS A LA COQUE ET MOUILLETTES AU CAVIAR
- Œufs biologiques à la coque au caviar osciètre et crème
- 49
Les spécialités sucrées et healthy
Servi avec au choix : citron, fruits rouges, sucre, confiture, pâte à tartiner, sirop d’érable
- Brioche Perdue gourmande
- 24
- Fluffly Pancakes
- 24
- Acai Bowl Energisant
- 28
- Porridge santé
- 15
Les boissons chaudes
- Café ou expresso
- 10
- Café renversé, cappuccino ou café latte
- 12
- Chocolat chaud
- 14
- Sélection de thés ou infusions
- 14
- Lait entier, demi-écrémé, écrémé, lait de soja ou amande
- 9
Les boissons froides
- Jus d’orange ou de pamplemousse pressé
- 15
- Jus du jour
- 12
« Savourer chaque bulle de bonheur comme des instants pétillants »
- Mimosa, Bellini, Rossini
- 30
- La Vague d'Or
- 29
- Billecart Salmon Rose
- 39
- Deutz Brut Classic
- 28
- Moët & Chandon Grand Vintage 2015
- 37
Service et TVA compris / Tous nos prix sont en Francs suisses