DE NOTRE POTAGER AUX JARDINS DE PROVENCE
- BELLE COURGE GRILLEE AU MUESLI (SG) (PL)
- Poires & Herbes Fraîches
- EUR 28
- HOMARD BLEU ROTI (SG)
- Salade de haricots coco au chorizo
- EUR 48
- CREME DE CHATAIGNE (SG)
- Tranche de Foie Gras & Céleri
- EUR 42
- CRUDO DE NOIX DE COQUILLES ST JACQUES (SG)
- Grains de Caviar
- EUR 65
- JAMBON IBÉRIQUE CINCO JOTAS (SG)
- Figues, Raisins & Noix
- EUR 48
- VENTRECHE DE THON FUMÉ
- Salade Condimentée
- EUR 42
- BETTERAVE AU POLLEN DE TURINI (V) (SG)
- Confit de Fruits Rouges
- EUR 28
PLATS PRINCIPAUX
- DOS DE CABILLAUD (SG)
- Brocolis Citronnés & Amandes Grillées
- EUR 54
- FILET DE LOUP GRILLÉ (SG)
- Artichauts Poivrades & Blettes à la Crème d'Ail
- EUR 65
- CARABINEROS SOUS LE GRILL (SG)
- Gnocchis aux Coquillages & Poutargue
- EUR 85
- NOIX DE COQUILLES ST JACQUES (SG)
- Blanquette & Légumes
- EUR 75
- AGNEAU ROTI (SG)
- Cœur de Courge Adouci aux Coings
- EUR 75
- LONGE DE VEAU ROTIE
- Garnie d'une Pomme de Terre Farcie
- EUR 68
- BLANC DE VOLAILLE RÔTI (SG)
- Chou Fleur & Garniture Forestière
- EUR 62
- PARMENTIER GRATINÉ A LA JOUE DE BOEUF
- Salade "Croque en Sel"
- EUR 58
DESSERTS
- COEUR DE FIGUE (V) (SG)
- Orange & Cannelle
- EUR 26
- AGRUMES DU JARDIN
- Basilic & Sorbet Feuille de Citron Caviar
- EUR 24
- CASSIS, SABLÉ AU CACAO
- Sauce Infusée à la Menthe
- EUR 26
- POIRE & FEVE DE TONKA
- EUR 24
- MONT BLANC, CREME DE MARRON
- Sorbet Noix de Coco & Ananas Frais
- EUR 26
- TARTE SOUFFLÉE CHOCOLAT 75%
- Sauce Noisette & Glace Cardamome Verte
- EUR 28
- TIRAMISU DU PANAMA
- Caramel & Glace au Café
- EUR 26
- TATIN CROUSTILLANTE A PARTAGER, CIDRE DE POMME (V)
- Sorbet Chocolat & Chantilly Vanille
- EUR 40