À PARTAGER
- BURRATA (VG)
- Figues, Tomates Cœur de Bœuf et Pollen
- EUR 62
- RICOTTA ET PIQUILLOS
- Aubergines, Tomates Confites et Amandes
- EUR 58
- FOCCACIA
- Burrata, Mortadelle et Pistaches
- EUR 52
- GORGONZOLA POIRES
- Chèvre Chaud Chianti, Fêta Rôtie et Piquillos
- EUR 62
- HOUMOUS MAISON (V)
- Pois Chiches Grillés au Zaatar
- EUR 42
- AVOCATS CONDIMENTÉS
- Préparés à Table
- EUR 44
CRUDO
- CEVICHE DE GAMBERO ROSSO (SG)
- Crème de Piquillos
- EUR 48
- SARDINES SUR FOCCACIA
- Tomates et Aïoli Léger
- EUR 38
- TARTARE DE VEAU
- Artichaut Confit et Crème de Pesto
- EUR 42
- TIRADITO DE THON
- Avocat, Truffe Fraîche et Shiso
- EUR 46
SALADES
- THON A L'HUILE D'OLIVE (SG)
- Fenouil, Olives, Poivrons et Mesclun
- EUR 42
- HALLOUMI GRILLÉ (VG)
- Concombre, Tomates Cerises et Pain Libanais
- EUR 40
- SUPREME DE VOLAILLE
- Lard Croustillant, Œuf Parfait et Salade Romaine
- EUR 44
- SCAMPIS GRILLES (SG)
- Kale, Carottes, Mangue et Pousses d’Épinard
- EUR 45
PÂTES & RIZ
- MAFALDINE A LA LANGOUSTE
- Jus de Tête, Tomates Cerises et Estragon
- EUR 130
- PIPE RIGATE
- Cèpes, Butternut, Saucisse de Veau et Basilic
- EUR 54
- GNOCHETTI A LA FETA (VG)
- Épinards et Mostarda Di Mele
- EUR 48
- RIZ BOMBA
- Poulpe Grillé et Soubressade
- EUR 62
- FREGOLA A LA TOMATE
- Poitrine de Cochon et Os à Moelle
- EUR 62
POISSONS
- LOUP DE MEDITERRANEE
- EUR 15 /100g
- PECHE DU JOUR
- PM
- TENTACULE DE POULPE
- EUR 58
- CREVETTES JUMBO
- EUR 72
VIANDES
- BROCHETTE DE BOEUF BLACK ANGUS
- Condiment Jalapeño
- EUR 72
- MAGRET DE CANARD ROTI
- Quatres Epices et Réduction de Porto
- EUR 62
- VOLAILLE FERMIERE GRILLÉE
- Thym, Miel et Moutarde
- EUR 56
- BBQ BURGER DE BOEUF
- Guacamole et Cheddar Fumé
- EUR 48
VEGETALIEN
- CONCOMBRE, TOMATES CERISES, TOFU MARINÉ
- Pain Libanais
- EUR 40
- SALADE ROMAINE
- Tofu Mariné et Croutons
- EUR 42
- KEFTA
- Salade de Pois Chiche à la Coriandre
- EUR 46
- BBQ BURGER VEGETARIEN
- Guacamole et Sauce Barbecue
- EUR 48
- RIZ BOMBA (SG)
- Artichauts et Piquillos
- EUR 54
ACCOMPAGNEMENTS
- FRITES
- EUR 12
- FRITES DE PATATES DOUCES
- EUR 18
- PURÉE DE POMMES DE TERRE
- EUR 12
- JEUNES POUSSES D'ÉPINARD
- EUR 12
- MESCLUN ET TOMATES
- EUR 12
- POUSSE DE ROQUETTE
- Parmesan
- EUR 12
- LEGUMES VAPEUR DE SAISON
- EUR 18
LES ENTREMETS DE PIERRE-JEAN QUINONERO
- PAVLOVA AUX AGRUMES (V)
- EUR 24
- GRANDE PLANCHE DE FRUITS FRAIS (V)
- Emincés
- EUR 68
- GLACES A L'ITALIENNE MAISON EN CORNET
- Coulis au Choix: Mangue, Fraise, Caramel à la Vanille, Perles Crustillantes au Chocolat, Eclats de Cookies aux Nisettes
- EUR 12
Prix Nets - Service Compris
- Nos Viandes sont toutes d’origines contrôlées : Origine France, Allemagne, Pays Bas ou Australie
- Pour plus d’informations sur les allergènes, n’hésitez pas à contacter le Maître d’Hôtel
- (V) Vegan (VG) Végétarien (SG) Sans Gluten