Para Empezar
- Plato de fruta (V)
- miel de tomillo, panque de plátano
- Plato de papaya (V)
- moras azules
- Yogurt griego *
- fruta de temporada, miel de tomillo
- Cereal *
- Corn Flakes, All Bran, Fruit Loops, Special K, Raisin Bran
- Granola *
- nueces mixtas, avena, frutos secos tostados
- Avena *
- azúcar morena, pasas, coco rallado, frutos rojos
- Plato de frutos rojos (V)
- Suprema de toronja (V)
- Muesli de coco *
- avena hidratada con leche de coco, melón y manzana
Buenos dias
Servidos con fruta de temporada, jugo, canasta de pan, café o te
- Desayuno continental
- canasta de pan dulce, avena o muesli de coco
- Desayuno Mexicano (GF)
- huevos rancheros servidos sobre tortilla hecha a mano, cebolla morada y cilantro
- Desayuno Americano (GF)
- huevos al gusto, papas y tomates de la casa salteados pan tostado, jamón, tocino o salchicha
- Desayuno saludable (GF)
- omelette de claras, queso feta, cebolla, espinaca, pimientos, espárragos y ensalada griega
- Desayuno Baja
- huevos benedictinos con langosta salteada, holandesa de chipotle, canasta de pan dulce
De la granja
- Huevos al gusto (GF)
- jamón, tocino o salchicha, papas de la casa y tomatitos rostizados
- Omelette de la milpa (GF)
- huitlacoche sazonado, queso Oaxaca, flor de calabaza, salsa verde
- Machaca con huevo
- cebolla, chile serrano, tomate, aguacate, frijoles refritos, salsa verde y tortillas
- Huevos rancheros (GF)
- servidos sobre tortilla hecha a mano, cubiertos con salsa roja, cebolla morada y cilantro
- Chilaquiles
- salsa verde, roja o habanero, queso Cotija, crema y cebolla
- Agrega: pollo o huevo
- carne
- Huevos benedictinos
- dos huevos pochados, lomo canadiense y salsa holandesa
- Huevos benedictinos Baja
- con salmón o langosta, dos huevos pochados, salsa holandesa de chipotle
Opciones saludables
- Avocado toast
- pan de masa agria, aguacate, dos huevos pochados, tomate y vegetales en juliana marinados
- Omelette de claras (GF)
- pimientos, espinacas, cebolla, espárragos, queso feta, acompañados de ensalada griega
Burritos Locales
- Burrito "Cabo Pulmo"
- huevo revuelto, aguacate, chile con carne, queso cheddar, jalapeños
- Burrito de chorizo de Miraflores
- huevo revuelto, chorizo local, trozos de tocino, cebolla morada, queso cheddar
Mañanas dulces
- Pan Frances *
- pan brioche con azúcar, canela, crema de jocoque, vainilla, frutos rojos, dátiles y almendras
- Waffles *
- frutos rojos, crema de jocoque y vainilla, azúcar glass
- Pancakes *
- frutos rojos, azúcar glass, semillas de calabaza tostadas
Agregar
- Salchicha de pollo o puerco
- tocino de puerco o pavo
- huevo extra
- aguacate
- espinacas
- papas de la casa
- pan tostado
- tomate parrillado
- frijoles refritos
- tortillas
Bebidas matutinas
- Cafe
- regular o descafeinado
- ESPRESSO, CAPPUCCINO, LATTE
- Prensa Francesa
- Bizarri blend tostado medio
- Arte Atrusco tostado oscuro
- Mezzanote decaf tostado medio
- Seleccion de te
- english breakfast, earl grey, jazmine, ruby oolong, manzanilla
- Jugos frescos
- naranja, zanahoria, toronja, verde
- Smoothies
- Frutos rojos: plátano, yogurt griego, leche de almendras
- Fresco: pepino, jengibre, menta, jugo verde mixto
- Tropical: mango, piña, leche de coco
- Mimosa Baja
- East Cape Bloody Mary
* = Vegetariano | (V) = Vegano | (GF) = Sin Gluten