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Vivencias culinarias
TÉ VESPERTINO ORCHIDÉE IMPÉRIALE
Guerlain presenta su colección de belleza más reciente en asociación con el Four Seasons Hotel Ritz Lisboa: Orchidée Impériale Gold Nobile, un exclusivo té de la tarde, en el Almada Negreiros Lounge de nuestro hotel hasta el 31 de mayo.1 / 2A la sombra de los olivos
En una excursión de un día desde el Hotel al Alentejo, conozca el proceso de producción del aceite de oliva y disfrute de una cata guiada, saboreando las cualidades del aceite de oliva virgen extra a la sombra de un árbol antiguo. Combine la excursión con la degustación de otras creaciones como los ricos vinos y la gastronomía de la región.2 / 2
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Pedro Pena Bastos
Chef del CURA RestauranteEn esta cocina abierta, el Chef está decidido a aportar “más alegría y alma” al menú de CURA en comparación con la que suelen ofrecer los platos de gastronomía fina. Trabaja con pequeños proveedores locales para obtener ingredientes de exquisito sabor y excelentes condiciones, y consigue otros como el crujiente musgo de reno, la carne marmoleada de los cerdos ibéricos de Alentejo y “los mejores garbanzos que se pueden encontrar” directamente de la naturaleza. Su menú destaca aproximadamente una docena de platos a la vez, que cambian con las estaciones, y él intenta trabajar con solo dos o tres ingredientes a la vez “y un cuchillo realmente afilado”, para garantizar que los clientes degusten la comida tal y como debe saber.
“Consideramos todo cuidadosamente para mantener la atención en la comida. Esa es nuestra inspiración; lo más destacado de todo lo que hacemos”.
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Diogo Lopes
Chef pasteleroEl interés en el arte de la repostería del Chef pastelero Lopes del restaurante CURA se remonta a su niñez en Portugal. Un “niño regordete” con mucho apetito, observaba a su madre y a su abuela en la cocina y empezó a preparar sus propios platos sencillos. “Pensé, ‘Me encanta comer, quizás debería cocinar’. Muchos niños decían cosas así, pero yo lo decía en serio”. Su sueño se hizo realidad, y hoy su postre de algarroba y ajo negro, huevo y miel, frambuesa y lavanda es el final perfecto del menú Meia Cura de CURA.
“Valoramos verdaderamente los momentos privados que pasamos con los clientes. A las personas les gusta tener una conexión con la cocina, y siempre es bueno que nos recuerden para quién trabajamos”.
Eventos
- Todos los sábados y domingos
Brunch de fin de semana
Elija un clásico u opte por algo nuevo en el brunch de Varanda, un favorito de los lisboetas amantes de la buena comida que se sirve todos los sábados y domingos de 12:30 a 16:00.