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Nemare ofrece una experiencia culinaria sofisticada y creativa en la recién rediseñada casa del club de golf Península Papagayo. El nombre del restaurante y el concepto gastronómico infundido con ingredientes locales proviene de la palabra en chorotega para “humo”, que se celebra en todo el menú con cócteles artesanales y platos sabrosos.
Cena
de 18:00 a 22:00

Menús

CenaBar
Vinos

Plato distintivo

  • Wellington Wagyu burger served with truffle fries
    Hamburguesa Wellington Wagyu 7 oz

    Hamburguesa de queso (de Finca la Josefina), rellena de cheddar derretido, prosciutto ahumado, chutney de cebolla y tomate, papas fritas con trufa

  • Steaming cut of rib-eye steak served on a slab of marble with roasted cherry tomatoes on the side
    Ojo de bife
  • Large piece of bone cut in half and topped with prosciutto, chimichurri, cives and chiverre jam, served with a side of toasted bread all on a wood-and-black serving platter
    Tuétano Asado y Flameado

    Complementado con prosciutto crujiente, toque de chimichurri de ajo y cebollino, mermelada de chiverre, pan tostado

  • Two Scotch eggs served in a black bowl surrounded by a faux bird's nest with two small bowls of sauces on the side
    Nido de Huevos Escoceses

    Elaborado con la mejor carne de wagyu y cerdo local, puré de aguacate, salsa de mayonesa ahumada con chipotle

Eventos exclusivos

  • Chef wearing dark grey shirt, black apron and grey-and-white ball cap holds a bundle of herbs in one hand as he swipes it over a large piece of meat hanging on an outdoor grill
    Asado latinoamericano

    Nemare presenta el Asado, un evento temporal de gastronomía latinoamericana con parrilladas en vivo. Para el suministro exclusivo de carne, nos asociamos con Finca La Josefina, un rancho ganadero local que maneja la misma familia desde hace tres generaciones. Enrique "Kike" Retana, chef de Nemare, aporta su amor y pasión por la ganadería costarricense y la región de Guacanaste, y hace mancuerna con el chef ejecutivo Emiliano Rabia.

  • Saboree las Estrellas

    Gastronomía y astronomía se dan cita en la renombrada experiencia culinaria Saboree las Estrellas, en el Four Seasons Resort Costa Rica en península Papagayo, que combina un menú de cata de seis platillos y una sesión guiada de observación astronómica.

  • Mesa de jardín

    Inicie la tarde en el jardín de Nemare, eligiendo sus hierbas de olor favoritas. Nuestro mixólogo experto las utilizará para prepararle un delicado coctel herbal que acompañará a una serie de canapés durante el atardecer, tras lo cual disfrutará de una noche de cortes de carne de primera, ahumados y cocidos lentamente en la parrilla.

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