Elegido por decimo año en la lista de los 50 Best, único restaurante de hotel en la lista en Latinoamérica. Su diseño y ambientación se inspiran en los antiguos casas de San Telmo. Su propuesta se apoya en tres pilares: la carne añejada, la “brasserie” y la “charcuterie”. En su carta de vinos se pueden encontrar verdaderas joyas de todas las regiones de Argentina.
- Comida
- de 12:30 a 15:30
- Cena
- de 19:00 a 24:00
Platos distintivos
- Dry-aged T-bone (33,5 oz)
- Tablas de la Charcuterie
Kobe Bresaola, pechuga de pato curada, camembert, queso cheddar añejo
- Ojo de bife con hueso Angus (16 oz)
Dry Aged 45 días
- Milanesa Dry Aged
Mostaza Vieja, Papas Trufadas, Huevo Frito
- Cordero Capon
Limón, Ricota, Curry
- CHOCOLATE ALMENDRO
Cremoso y esponja de chocolate con praliné de almendras y helado de chocolate whisky
- EL BALCARCE DE BUENOS AIRES
Clásico postre Balcarce, merengue, crema, dulce de leche y castañas con helado de limón rostizado
- MANZANA SIDRON
Nibe de manzanas y oliva, reducción de sidra, clotted cream cheese
Otros restaurantes
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Servicio a la habitación
Desde desayunos saludables, hasta refrigerios para niños y comidas a altas horas de la noche, nuestro menú del Servicio a la habitación ofrece algo para todos los gustos a cualquier hora del día o de la noche. - Detalles
Pony Line
Cócteles de autor y las mejores hamburguesas, son algunos de los aspectos destacados de nuestro divertido y animado bar, inspirado en el polo, el juego de reyes. - Detalles
Nuestro Secreto
Nuestras parrilladas al aire libre, que constituyen una experiencia gastronómica única, convierten una tradición porteña en un evento social centrado en carnes asadas de alta calidad.