Cocina callejera asiática para compartir entre amigos, una aclamada coctelería de autor y una distinguida oferta de sakes y vinos, le esperan en nuestro espacio más vibrante.
Horario
- Viernes y Sábado
- de 19:00 a 02:00
- De Domingo a jueves
- de 19:00 a 01:00
Menús
Platos estrella
- LUBINA ENTERA CRUJIENTE
Ssam wrap, hierbas, col en escabeche
- Gyoza de Wagyu
- Lava Cake
Chocolate, Matcha
- Rock & Roll
- Pluma ibérica marinada a la brasa
Cócteles estrella
- CAMOMILA
Mezcal Vida, Fino Sherry, Cold Brew de Camomila, Piña Clarificada
- ALBAHACA
Ron Santa Teresa 1796, Empirical Ayuuk, Cordial de Albahaca, Agua de Mango
- COLADA
Lactofermentación de Piña y Coco, Cordial de Pandan
- YOGURT
Ginebra Roku, Lactofermentación de Fresa, Redestilado de Tomillo Limonero, Agua de Coco
- KAKIGORI
Grey Goose, Mantequilla Tostada, Salvia, Sherbet de Yuzu, Hielo de Ruibarbo
En Isa, hemos creado una atmósfera sofisticada y misteriosa, en un entorno con muchos secretos por revelar.
Miguel Pérez Head Bartender
Conozca a nuestro equipo
Camille Sirault
Restaurant and Bar ManagerOriginal de Francia, con una gran experiencia por el mundo - China entre otros - y con la mejor formación en escuelas de renombre, Camille dirige su equipo de 16 personas con un estilo alegre para asegurarse de que “todos estén bien, aprendiendo y felices de pertenecer a este equipo”. Su objetivo es trabajar con todos para garantizar que la coctelería, cocina y el servicio en general sean lo más divertidos posible. Creatividad, pasión e ingenio están detrás de cada detalle en las experiencias que Camille ofrece tanto al equipo como a los clientes.
Miguel Pérez
Head BartenderOriginal de Madrid, nuestro Head Bartender Miguel Pérez tiene una extensa trayectoria en el mundo de la coctelería. A Miguel le caracteriza un estilo muy personal e impecable, garantizando siempre el máximo nivel de servicio y transmitiendo un sinfín de sensaciones con cada uno de sus cócteles. Miguel es reconocido como uno de los mejores bartenders del panorama nacional, y pretende revolucionar Madrid con un nuevo concepto de coctelería nunca antes visto en la ciudad.
Ignacio Vara
Head ChefTras los fogones de Isa se encuentra el madrileño Ignacio Vara, encargado de encontrar la fusión perfecta de las cocinas asiática y mediterránea. A lo largo de su trayectoria, Ignacio ha formado parte de alguno de los mejores restaurantes con Estrella Michelin del panorama nacional, de la mano de reconocidos chefs como David Muñoz, Martín Berasategui o Dani García, entre otros. Su entusiasmo por descubrir los rincones más remotos del mundo le permiten hallar nuevas técnicas culinarias que se ven reflejadas en esa cocina viajera que tanto le caracteriza. Sin duda, su pasión por el buen comer y el especial cuidado por el producto lo convierten en el complemento perfecto para nuestro restaurante.
Otros restaurantes
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Servicio de habitaciones
Permítanos que transformemos su habitación o suite Four Seasons en su propio comedor privado. Tanto si desea un desayuno en la cama, como un almuerzo ligero mientras trabaja o un refrigerio a media noche, elija de nuestro menú del Servicio de habitaciones las 24 horas del día y le ofreceremos una deliciosa experiencia de Madrid. - Detalles
El Patio
Ubicado en nuestro imponente lobby, El Patio ofrece sabores locales, clásicos reversionados y delicados y exquisitos pasteles en el que un día fue el antiguo Patio de Operaciones del Banco Español de Crédito. - Detalles
Dani Brasserie
Una elegante, informal y dinámica brasserie que combina los mejores platos con estrellas Michelin de Dani García con especialidades de la cocina mediterránea.