Öffnungszeiten
- Abendessen
- 19:00 Uhr bis 22:00 Uhr
LIBANESISCHE MEZZAH
Das Teilen der Mezzah (heiße und kalte Vorspeisen) ist Sinnbild arabischer Gastfreundschaft. Mezzah sind kleine Häppchen, die üblicherweise mit den Fingern gegessen werden. Es gibt sie in einer Vielzahl verschiedener Geschmacksrichtungen, Konsistenzen, Aromen und Farben. Brot und Salatblätter werden mit Dips serviert.
KALTE MEZZAH
- (V) Hummus – Kichererbsenmus mit Sesampaste, Olivenöl und Zitronensaft
- (V) Mutabal – Pürree aus gegrillten Auberginen mit Sesampaste, Olivenöl und Limettensaft
- (V) Tabbouleh – Petersilie, Minze, Weizenschrot, Tomaten, Zwiebeln, Limettensaft und Olivenöl
- (V) Warak Enab Bel Zeit – Weinblätter, gefüllt mit Reis, Tomaten und Petersilie, in Olivenöl und Limettensaft gekocht
- (V) Fattoush – Salat aus verschiedenem Gemüse mit geröstetem Fladenbrot und Limetten-Olivenöl-Dressing
- (V) Foul Akhdar Bel Zeit – Dicke Bohnen, in Olivenöl mit Limetten und Knoblauch zubereitet
- (V) Gebn Bil Tamatim – Fetakäse mit Tomaten und Oregano
- (V) Mutabal Hara – Pürree aus gegrillten Auberginen mit Sesampaste, Olivenöl, Limettensaft und Chilli
- Tintenfisch-Carpaccio – Tintenfisch in dünnen Scheiben in Olivenöl mit geröstetem Koriander, Sumach und Zitronenschale
- (V) Rocca-Salat – Frische Rucola mit Zuckerrüben, Zwiebeln und Zitronen-Sumach-Dressing
- (V) Auswahl kalter Mezze – Zaytounia, Warak Enab Bel Zeit, Fattoush-Salat, Laben Bil Khyar, Hummus, Tabbouleh
WARME MEZZAH
- Kibbeh – Gebratene Lammkroketten
- Jawanwh Motafa – Gebratene Hähnchenflügel mit Knoblauch-Limetten-Sauce
- Ara’yes – Gegrilltes Hack vom Lamm mit Gemüse und Käse
- Beef Shawarma – Rindfleisch aus der Lende, gewürzt und mit Kräutern, in dünnen Scheiben, im Fladenbrot, mit Tahini und Harissa serviert
- (V) Falafel – Knusprig gebratene Pastete aus Kichererbsen, Petersilie und grünem Chilli
- Ojja – Arabisches Rührei mit Lammhackfleisch, frischen Tomaten und Zwiebeln
- Türkische Pizza – Fladenbrotteig, gefüllt mit Lammhack, mit Reibekäse und Knoblauchsauce überbacken
- Garnelen-Pitta – Fladenbrot gefüllt mit Garnelen, Koriander, Sauerrahm und Pinienkernen
SUPPE
- (V) Linsensuppe – Pürree aus gelben Linsen mit gerösteten Pita-Croutons und Limetten
- Chicken Freekeh
HAUPTSPEISEN
- Kabab Halabi – Hackfleisch vom Lamm mit Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln und Pistazien
- Shish Tawouk – Gewürfeltes Hähnchenfleisch aus dem Schenkel, mit roter Gemüse-Salsa mariniert
- Kastaleta – Lammkoteletts mit Schmorzwiebeln
- Samaka Mashwia – Gegrillter Rifffisch, mariniert mit arabischen Gewürzen, frischen Kräutern und Zitronenbuttersauce
- Om Elrobyean Mashwia – Marinierter Hummer, frische Kräuter und Pistaziensauce
- Sultan Ibrahim Harra – Frittiertes Rifffischfilet
TAJINE
Die Tajine ist ein traditionelles marokkanisches Kochutensil. In ihr behalten Gewürze ihren Geschmack und ihr Aroma.
- Kalbfleisch – Kalbseintopf mit Dörrpflaumen und Aprikosen
- Meeresfrüchte – Traditionelle nordafrikanische Meeresfrüchte-Tajine mit Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Garnelen und Hummer
- Rindfleisch – Rindfleischeintopf mit grünen Bohnen, frischen Tomaten und aromatischen Gewürzen
- Mouzat Ozie – Gebratene Lammkeule Al Barakat
- (V) Tfaya – Gemüse-Couscous mit Gemüsefond und süßer Zwiebelsauce
- Hähnchen – Hähnchenkeule mit Trockenfrüchten, Pistazien, grünen Oliven und Zitronen-Confit
BEILAGEN
- (V) Arabischer Reis
- (V) Safranreis
- Ozie-Reis mit Lammhackfleisch
- (V) Al Barakat-Couscous
- (V) Gegrilltes Gemüse