APERITIVOS E SALADAS
- SALADA CAESAR TRADICIONAL (G, L)
- Alface, anchovas, bacon crocante, queijo parmesão, pão de alho
- Proteínas: frango ou camarão (C)
- SALADA NIÇOISE (L)
- Alface, atum grelhado, ovo cozido, tomate, vagem, azeitonas pretas, batatas cozidas, molho de mostarda
- SALADA DE MELANCIA E FETA (L)
- Salame picante, alface, manjericão doce
- YUM NUA
- Salada de carne grelhada à moda tailandesa
- MEOW SUA EEURN (C, G)
- Peixe rubi empanado e crocante, manga azeda, molho de pimenta e limão
- YAM SOM-O GAI CHIK
- Salada de pomelo, tiras de frango
- POR PIA THORD (G)
- Rolinhos primavera vegetarianos à moda tailandesa
- ROLINHOS PRIMAVERA (N)
- com tamarindo e molho de caju
- GOONG THORD KATIEM PRIKTHAI (C)
- Camarão-tigre, alho, pimenta
- KUA NORMAI MOO SUB
- Guisado de porco e brotos de bambu à moda do norte tailandês
MACARRÃO
- KANOM JEEN NAM NGIAW (P)
- Sopa de macarrão de arroz, com porco e legumes, à moda do norte tailandês
- PAD THAI
- Macarrão de arroz frito na panela wok, molho de tamarindo
- Proteínas: frango ou camarão (C)
- KHAO SOI HOR (L, G)
- Curry com macarrão de ovos, frango e leite de coco, à moda do norte tailandês
- KHAO RAM FUEN (L, C, P)
- Macarrão birmanês achatado, em camadas com porco e camarão
- PAD SEE EW (L)
- Macarrão de arroz achatado frito na panela wok com ovos e legumes de Hill Tribe
- Proteínas: frango, porco (P), proteína vegetal
SANDUÍCHES E HAMBÚRGUERES
Servidos com batata frita ou salada
- CHEESEBURGER (L, G)
- Queijo cheddar, blue cheese, bacon ou cogumelos
- HAMBÚRGUER DE FRANGO À MODA TAILANDESA (C, G)
- Queijo cheddar, queijo azul, bacon ou cogumelos
- CLUB SANDWICH DO CAMP (L, G)
- Ovo, bacon (P), presunto (P) ou frango
MASSAS
- ESPAGUETE (L, G)
- Molho de tomate, bolonhesa ou carbonara
- MACARRÃO CABELO DE ANJO (C, L, G)
- Camarão, pimenta, alcaparra, molho cremoso de alho
SABOR DA TAILÂNDIA
- GAENG KUA NUA FAK TONG (C)
- Curry vermelho tailandês com carne e abóbora
- GAENG AOM NUE (C)
- Curry de carne australiana à moda do norte tailandês
- GAENG HOA (C)
- Curry de porco com macarrão de vidro e legumes mistos locais, à moda de Lanna
- PAD KRA-PRAO (C, L)
- Guisado de proteína frito na panela wok com manjericão-santo
- Proteínas: crustáceos (C), frango, porco (P), carne, proteína vegetal
- PLA NEUNG MANOW
- Robalo cozido no vapor, pimenta e molho de limão
- KHAO PAD (C)
- Arroz frito com a proteína de sua escolha
- Proteínas: frango, porco, camarão (C), carne de caranguejo (C)
- PAD PAK (C)
- Legumes sortidos fritos na panela wok, molho de ostra
ÁGUA LOCAL
- Christal
- Sem gás
- Lum Pang, Tailândia
- Chang
- Com gás
- Ayutthaya, Tailândia
CAFÉ LOCAL
- Café Doi Tung
- Projeto Real Doi Tung, Mae Fah Luang
- Chiang Rai, Tailândia
(C) Crustáceos, (L) Laticínios, (G) Glúten, (N) Nozes, (P) Porco
Preços em Baht e sujeitos a uma taxa de serviço de 17,7% e impostos governamentais aplicáveis. Pergunte a seu atendente sobre os pratos especiais de cada dia do chef do camp. Um menu fixo de três pratos com bebidas não alcoólicas, água, chá e café está disponível por THB 2.500 por pessoa.