A partager
“To Share”
- Mahi Mahi croustillant, sauce chipotle (S)
- Crispy Mahi Mahi with Chipotle Sauce
- Ailerons de poulet, sauce barbecue
- Chicken Wings with Barbecue Sauce
- Nachos au guacamole, sauce salsa et sauce cheddar (V)
- Nachos with Guacamole, Salsa, Cheddar Sauce
Poke et Cru
“Poke and Raw”
- Poke de boeuf mariné sauce, noix de cajou torréfiées, riz à sushi, choux rouge, julienne de carottes et courgettes (G, F, D)
- Thai-Marinated Beef Poke with Roasted Cashews, Sushi Rice, Red Cabbage, Carrots and Courgette Julienne
- Poke de thon mariné sauce Kecap, Thon rouge, riz Sushi, avocat, coriandre fraîche, brunoise de mangue, vinaigrette à la mangue (D)
- Kecap-Marinated Tuna Poke with Sushi Rice, Avocado, Fresh Coriander, Diced Mango, Mango Vinaigrette
- Poke végétarien Quinoa, Feta marinée à l’huile d’olive et menthe fraîche, julienne de concombre, légumes croquants, vinaigrette yaourt citron et miel (V)
- Vegetarian Poke with Quinoa, Feta Marinated in Olive Oil and Fresh Mint, Cucumber Julienne, Crunchy Vegetables, Yoghurt Lemon Honey Vinaigrette
- Ceviche Polynésien Espadon, brunoise d’ananas et de tomates, coriandre, oignon rouge ciselé, jus de citron vert et zeste, huile d’olive (G)
- Polynesian Ceviche with Swordfish, Diced Pineapple and Tomatoes, Coriander, Finely Chopped Red Onion, Lime Juice and Zest, Olive Oil
- Traditionnel Poisson Cru Thon rouge, julienne de concombre, carottes et oignon rouge, lait de coco frais, jus et zest de citron vert (G, D)
- Traditional Raw Fish with Red Tuna, Cucumber, Carrots, Red Onion Julienne, Fresh Coconut Milk, Lime Juice, Lime Zest
Salades
“Salads”
- Salade de crevettes, Crevettes, avocat, pamplemousse et sauce Cocktail maison (G)
- Prawn Salad with Avocado, Grapefruit, House-Made Cocktail Sauce
- Salade César, Salade romaine, émietté d’oeuf dur, Parmesan, bacon, chips de pain coco, sauce César
- Caesar Salad with Cos Lettuce with Crumbled Hard-Cooked Egg, Parmesan, Bacon, Coconut Bread Chips, Caesar Dressing
- En plus: Poulet grillé, Crevettes grillées, Thon grillé (G)
- Add-ons: Grilled Chicken, Grilled Prawns, Grilled Tuna
Grill
“Grill”
- Entrecôte grillée à l’ail et au romarin, servie avec des pommes de terre sautées aux herbes (G)
- Grilled Rib-Eye with Garlic and Rosemary
- served with Herb-Sautéed Potatoes
- Pêche du jour grillée, Poisson grillé, fricassée de légumes du moment, sauce vierge aux olives, tomates et citron vert (G)
- Grilled Catch of the Day with Seasonal Vegetable Fricassée and Virgin Sauce (Olives, Tomatoes and Lime)
Accompagnements
“Sides”
- Frites croustillantes (G, V)
- Crispy Fries
- Frites croustillantes au Parmesan et huile de truffe (V)
- Truffle Parmesan Fries
- Fricassée de légumes du moment (V)
- Seasonal Vegetable Fricassé
- Riz (V)
- Rice
- Pommes de terre sautées aux herbes (V)
- Herb-Sautéed Potatoes
- Salade verte (V)
- Green Salad
Sandwichs
“Sandwiches”
- Cheeseburger au bacon Steak de bœuf, bacon canadien, cheddar, tomates, salade romaine, oignon rouge, cornichons, sauce relish, bun au sésame maison
- Bacon Cheeseburger with Beef Patty, Canadian Bacon, Cheddar, Tomatoes, Cos Lettuce, Red Onion, Pickles and Relish on House-Made Sesame Bun
- Burger au poulet Poulet croustillant, cheddar, tomates, salade romaine, oignon rouge, cornichons, sauce relish, bun au sésame maison
- Chicken Burger with Chicken Tenders, Cheddar, Tomatoes, Cos Lettuce, Red Onion, Pickles and Relish on House-Made Sesame Bun
- Burger au poisson Fillet de poisson croustillant, tomates, salade romaine, oignon rouge, sauce tartare, bun maison au sésame
- Fish Burger with Crispy Fish Fillet, Tomatoes, Cos Lettuce, Red Onion and Tartar Sauce on House-Made Sesame Bun
- Steak sandwich Filet de bœuf, pain de campagne maison et persillade, mayonnaise à l’estragon, confit d’oignons rouges aux xérès, roquette à l’huile d’olive
- Steak Sandwich with Beef Fillet on Rustic Homemade Country Bread with Parsley and Garlic, Tarragon Mayonnaise, Sherry Red Onion Confit, Rocket with Olive Oil
Plat du jour
“Dish of the Day”
- Demander à votre serveur le plat spécial du jour, à déguster en entrée ou en plat principal.
- Ask your server about today's special dish, to be enjoyed as a starter or main course.
La Roulotte
From “the Food Truck”
- Fish and Chips Poisson du Lagon croustillant au panko, sauce tartare, vinaigre de cidre, zeste de citron vert
- Fish and Chips with Panko-Crusted Lagoon Fish, Tartar Sauce, Cider Vinegar and Lime Zest
- Rolls de pain coco aux crevettes Rolls de pain coco maison aux crevettes au poivre de Sichuan, mayonnaise yuzu mangue, romaine émincée, julienne de tomates, piment d’Espelette, zeste de citron vert
- Prawn Coco Rolls filled with Sichuan Peppercorn Prawns, Yuzu Mango Mayonnaise, Cos Lettuce, Tomato Julienne, Espelette Pepper and Lime Zest
- Rolls de pain coco au thon croustillant Rolls de pain coco maison, thon rouge pané au panko, épinards, julienne de tomates, mayonnaise mangue yuzu, zeste de citron vert
- Crispy Red Tuna Coco Rolls filled with Crispy Panko-Crusted Tuna, Spinach, Tomatoes Julienne, Yuzu Mango Mayonnaise and Lime Zest
- Tacos de thon Thon rouge mariné à la sauce kecap, galette de blé, salsa de mangue, avocat, sauce mangue épicée, coriandre
- Kecap-Marinated Tuna Tacos with Wheat Tortillas, Mango Salsa, Avocado, Spicy Mango Sauce and Coriander
Douceurs
“Sweets”
- Glace vanille, sauces caramel et chocolat, pop corn carémélisé, cookies, crème chantilly
- Ice Cream Sundae with Vanilla Ice Cream, Chocolate and Caramel Sauces, Popcorn, Cookies, Whipped Cream
- Moelleux chocolat, glace vanille
- Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream
- Assiette de fruits frais découpés (D, G, V)
- Fresh Fruit Plate
- Sélection de Glaces et Sorbets maison
- Selection of Homemade Ice Cream and Sorbets
(D) Dairy-Free, (G) Gluten-Free, (S) Spicy, (V) Vegetarian, (VE) Vegan
Four Seasons se soucie de la durabilité. Nos menus sont élaborés autant que possible avec des produits locaux de saison et dans le respect de la biodiversité.