Exclusively Served December 31, 2024
New Year’s Eve Menu EUR 195 / Wine Pairing EUR 95
Da Sfizio
- Arancini Al Tartufo
- Rice Balls, Savini Truffle Cream
PER INIZIARE
- Tonno E Capasanta
- Marinated Tuna Tartare, Scallops Carpaccio, Caviar
- Insalata Croccante
- Truffle Vegan Mayonnaise, Black Truffle, Carrot, Fennel, Celeriac
- Carpaccio Di Manzo
- Beef Carpaccio, Truffle Goat Cheese
SOLO D’ASSAGGIO
- Raviolone Lobster
- Pumpkin Cream, Squid Ink Crumble, Lobster, Foie Gras
PER RINFRESCARE
- Sgroppino al Prosecco
- Prosecco Slushy, Vodka, Frozen Lemon
DA CONDIVIDERE
- Rombo E Prosciutto
- Slow-Cooked Turbot, Fennel Cream, Crispy San Daniele
- Manzo alla Rossini
- Wagyu Beef, Spinach, White Truffle, Foie Gras
PER FINIRE
- Mont Blanc 2025